Arroz con Bogavante y Ñoras

Arroz con Bogavante y Ñoras

El Arroz con Bogavante y Ñoras es un plato mediterráneo lleno de sabor y tradición. Las ñoras secas le dan un toque picante y ahumado que combina perfectamente con la dulzura del bogavante.

Acompañamiento Sugerido

Este plato es una delicia por sí solo, pero puedes acompañarlo con una ensalada fresca de aguacate y tomate o unas alcachofas a la parrilla.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: La cocina mediterránea y la tradición culinaria española.
• Valor Nutricional: Porción típica de Arroz con Bogavante y Ñoras:
  • Calorías: 450
  • Grasa: 15g
  • Proteína: 30g
  • Carbohidratos: 50g

Ingredientes

• 2 bogavantes
• 4 ñoras secas
• 300 g de arroz bomba
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate maduro picado
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 litro de caldo de pescado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Azafrán al gusto
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Arroz con Bogavante y Ñoras?

1. En un bol, sumerge las ñoras secas en agua caliente durante 15-20 minutos. Luego, retira las semillas y tritura las ñoras con un poco de agua para hacer una pasta.
2. En una paellera grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los bogavantes y dóralos ligeramente. Retira y reserva.
3. En la misma paellera, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate. Sofríelos hasta que estén tiernos.
4. Añade el arroz y el pimentón a la paellera y mezcla bien. Vierte el caldo de pescado caliente y agrega el azafrán, la pasta de ñoras, la sal y la pimienta.
5. Cuando el caldo comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
6. Coloca los bogavantes sobre el arroz y cocina por unos minutos más para calentar todo. Sirve caliente.

Consejo y Selección de Compra

Las ñoras secas son clave para este plato. Asegúrate de que estén en buen estado y no estén rancias. Puedes encontrarlas en tiendas de productos gourmet o en línea.

Información del Ingrediente Principal

Las ñoras secas aportan un sabor picante y ahumado único a este plato, mientras que el bogavante le da un toque de marisco fresco y dulce. El arroz bomba absorbe todos estos sabores a la perfección.

¡Descubre la auténtica paella mediterránea con este Arroz con Bogavante y Ñoras! Las ñoras secas le dan un toque ahumado y picante irresistible. #ArrozConBogavante #CocinaMediterránea #RecetasGourmet

• Nombre de la Imagen: arroz-con-bogavante-noras.jpg
• Alt de la Imagen: Arroz con Bogavante y Ñoras
• Leyenda de la Imagen: Plato de Arroz con Bogavante y Ñoras en paellera
• Descripción de la Imagen: Un delicioso plato de Arroz con Bogavante y Ñoras, una receta mediterránea llena de sabor.