Arroz con Bogavante y Buey de Mar

Arroz con Bogavante y Buey de Mar

El Arroz con Bogavante y Buey de Mar es un plato de lujo que combina la exquisitez del marisco con la suavidad y sabor del arroz. Aprende a preparar esta receta sofisticada que impresionará a tus invitados.

Acompañamiento Sugerido

Este plato es tan delicioso que puede disfrutarse por sí solo, pero un buen vino blanco y una ensalada fresca de aguacate y tomate son opciones ideales para acompañar.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Avanzada
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: La cocina mediterránea es conocida por su uso de mariscos frescos y arroces.
• Valor Nutricional: Porción típica de Arroz con Bogavante y Buey de Mar:
  • Calorías: 500
  • Grasa: 20g
  • Proteína: 35g
  • Carbohidratos: 40g

Ingredientes

• 1 bogavante
• 2 bueyes de mar
• 300 g de arroz bomba
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate maduro picado
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 litro de caldo de pescado
• 1 cucharadita de pimentón
• Azafrán al gusto
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Arroz con Bogavante y Buey de Mar?

1. En una paellera grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los bueyes de mar y el bogavante y dóralos ligeramente. Retira y reserva.
2. En la misma paellera, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate. Sofríelos hasta que estén tiernos.
3. Añade el arroz y el pimentón a la paellera y mezcla bien. Vierte el caldo de pescado caliente y agrega el azafrán, la sal y la pimienta.
4. Cuando el caldo comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
5. Coloca los bueyes de mar y el bogavante sobre el arroz y cocina por unos minutos más para calentar todo. Sirve caliente.

Consejo y Selección de Compra

La frescura del marisco es clave en esta receta. Asegúrate de comprar bogavante y buey de mar frescos. Puedes preguntar a tu pescadero de confianza.

Información del Ingrediente Principal

El bogavante y el buey de mar son los ingredientes estrella de esta receta, aportando un sabor marino inigualable. El arroz bomba absorbe los sabores y aromas de los mariscos.

¡Sorprende a tus invitados con este Arroz con Bogavante y Buey de Mar! Un plato de lujo que combina mariscos frescos con la suavidad del arroz. #ArrozConBogavante #CocinaMediterránea #MariscosDeLujo

• Nombre de la Imagen: arroz-con-bogavante.jpg
• Alt de la Imagen: Arroz con Bogavante y Buey de Mar
• Leyenda de la Imagen: Arroz con Bogavante y Buey de Mar en paellera
• Descripción de la Imagen: Plato de Arroz con Bogavante y Buey de Mar, una receta mediterránea deliciosa.