Arroz con Bogavante y Berberechos

Arroz con Bogavante y Berberechos

Este exquisito plato de arroz combina la delicadeza del bogavante con el sabor intenso de los berberechos en una receta que te transportará directamente a la costa mediterránea.

Acompañamiento Sugerido

Acompaña tu Arroz con Bogavante y Berberechos con una ensalada fresca de la huerta y un buen vino blanco.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Cocina mediterránea y la tradición culinaria española.
• Valor Nutricional: Porción típica de Arroz con Bogavante y Berberechos:
  • Calorías: 550
  • Grasa: 25g
  • Proteína: 35g
  • Carbohidratos: 45g

Ingredientes

• 2 bogavantes
• 300 g de berberechos
• 300 g de arroz bomba
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate maduro picado
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 litro de caldo de pescado
• Azafrán al gusto
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Arroz con Bogavante y Berberechos?

1. En una paellera grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate. Sofríelos hasta que estén tiernos.
2. Añade el arroz y mezcla bien. Vierte el caldo de pescado caliente, el azafrán, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición y reduce el fuego.
3. Coloca los bogavantes sobre el arroz y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
4. Mientras tanto, enjuaga los berberechos en agua fría y luego colócalos en una sartén caliente con un poco de aceite hasta que se abran.
5. Una vez que el arroz esté listo, agrega los berberechos por encima. Sirve caliente.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de que los bogavantes y los berberechos estén frescos. Puedes sustituir los berberechos por almejas si lo prefieres.

Información del Ingrediente Principal

El bogavante y los berberechos se combinan para crear una sinfonía de sabores marinos en este plato de arroz. El azafrán agrega un toque de lujo a la receta.

Viaja a la costa mediterránea con nuestro Arroz con Bogavante y Berberechos. Sabores marinos en un plato exquisito. #ArrozConBogavante #CocinaMediterránea #RecetasGourmet

• Nombre de la Imagen: arroz-con-bogavante-berberechos.jpg
• Alt de la Imagen: Arroz con Bogavante y Berberechos
• Leyenda de la Imagen: Plato de Arroz con Bogavante y Berberechos en paellera
• Descripción de la Imagen: Un delicioso plato de Arroz con Bogavante y Berberechos, una receta mediterránea llena de sabor.