Atole de durazno con leche condensada

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Atole de durazno con leche condensada: Dulzura y tradición

Disfruta de la combinación perfecta entre el sabor tropical del durazno y la dulzura cremosa de la leche condensada en este atole. Es una receta sencilla, reconfortante y perfecta para acompañar tus tardes.

Este atole combina de maravilla con pan de elote, conchas de vainilla o chocolate, pastel de frutas frescas, galletas de avena y pasas o incluso con bizcochos esponjosos caseros. Cada bocado hará que tu bebida destaque aún más.


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Ingredientes:

  • 4 tazas de leche entera (puedes usar leche vegetal si lo prefieres)
  • 1 taza de pulpa de durazno (puede ser fresca o en almíbar, bien escurrida)
  • 1 lata de leche condensada (aproximadamente 397 g)
  • 1/2 taza de masa de maíz disuelta en agua fría
  • 1/4 taza de azúcar (opcional, dependiendo de tu gusto)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ramita de canela

¿Cómo se prepara el atole de durazno con leche condensada?

  1. Prepara la pulpa de durazno:
    Si usas duraznos frescos, retira la piel y licúalos hasta obtener una pulpa suave. Si son en almíbar, asegúrate de escurrirlos bien antes de procesarlos. Reserva.
  2. Calienta la leche:
    En una olla grande, calienta la leche junto con la ramita de canela. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue o queme.
  3. Añade la masa de maíz:
    Disuelve la masa de maíz en agua fría para evitar grumos y añádela lentamente a la leche caliente, mezclando constantemente con un batidor de globo.
  4. Integra la pulpa y la leche condensada:
    Agrega la pulpa de durazno y la leche condensada a la mezcla. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, por 10 minutos.
  5. Endulza y aromatiza:
    Prueba la mezcla y, si lo deseas, añade un poco de azúcar. Incorpora la vainilla y cocina unos minutos más hasta obtener la textura deseada.
  6. Sirve caliente:
    Retira la ramita de canela antes de servir. Disfruta el atole caliente en tazas y acompáñalo con tus bocados dulces favoritos.

El atole siempre tiene esa magia de reconfortar el cuerpo y el alma, especialmente en días frescos. Si buscas algo fuera de lo común pero delicioso, el atole de calabaza es una opción perfecta; su cremosidad y sabor especiado te harán querer repetir. Para los amantes de lo clásico con un giro sofisticado, el atole de nuez cremoso es una delicia que no te puedes perder.

¿Prefieres algo más tropical? El atole de piña con piloncillo combina lo dulce con lo fresco en cada sorbo. Ahora, si buscas un sabor más refrescante, el atole de tamarindo es perfecto, ideal para quienes disfrutan de contrastes entre dulce y ácido.

Por supuesto, no podemos olvidar a los clásicos favoritos. El atole champurrado con chocolate y masa es un abrazo en una taza, perfecto para acompañar pan dulce. Y si el plátano es tu debilidad, el atole de plátano dulce y reconfortante te conquistará con su sabor hogareño.

Por último, si quieres un atole con un toque más moderno y sofisticado, el atole de té verde te sorprenderá con su combinación única de tradición e innovación.

No importa cuál elijas, cada receta tiene su encanto. ¿Cuál vas a probar primero?


Opciones adicionales:

  • Añade trocitos de durazno fresco como topping al momento de servir.
  • Si buscas un toque especial, espolvorea canela en polvo o ralladura de limón sobre cada taza.
  • Puedes usar leche evaporada en lugar de leche entera para un sabor más cremoso.

Consejos y tips:

  • Usa duraznos maduros para un sabor más intenso y natural.
  • Si prefieres una textura más suave, cuela la mezcla antes de servir.
  • Remueve constantemente durante la cocción para evitar que el atole se queme o forme grumos.

Beneficios de los ingredientes:

  • Los duraznos son ricos en vitamina C y antioxidantes, ideales para reforzar el sistema inmune.
  • La leche aporta calcio y proteínas esenciales para la salud ósea.
  • La masa de maíz es una excelente fuente de energía y fibra.

Preguntas frecuentes (FAQs)

  1. ¿Puedo usar duraznos en almíbar para esta receta?
    Sí, son una opción práctica. Asegúrate de escurrirlos bien para que no alteren la consistencia del atole.
  2. ¿Qué tipo de leche es mejor para el atole?
    La leche entera aporta cremosidad, pero puedes usar alternativas vegetales como almendra o coco si prefieres una opción sin lácteos.
  3. ¿Cómo puedo espesar más el atole?
    Agrega más masa de maíz disuelta en agua fría y cocina unos minutos extra mientras remueves constantemente.
  4. ¿Puedo hacer esta receta sin leche condensada?
    Sí, sustituye la leche condensada con más leche y ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto.
  5. ¿Se puede guardar y recalentar?
    Sí, guárdalo en el refrigerador hasta por 2 días y recalienta a fuego bajo, removiendo constantemente.
  6. ¿Puedo usar durazno congelado?
    Claro, descongélalo antes de licuarlo para obtener una pulpa suave y fresca.
  7. ¿Qué hacer si el atole queda con grumos?
    Pásalo por un colador fino o licúalo nuevamente para alisar la textura.
  8. ¿El atole es apto para niños?
    Sí, es una bebida nutritiva y deliciosa para todas las edades. Ajusta la cantidad de azúcar si es necesario.
  9. ¿Qué otros sabores puedo añadir?
    Prueba con un toque de jengibre rallado o canela en polvo para darle más profundidad al sabor.
  10. ¿El atole puede ser vegano?
    Sí, utiliza leche vegetal, elimina la leche condensada y endulza con jarabe de agave o azúcar de coco.

Utensilios a utilizar:

  • Olla grande
  • Batidor de globo
  • Tazas medidoras
  • Cuchara de madera

Tiempos de preparación y porciones:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Porciones: 4 tazas

Denominación de la receta y origen:

El atole es una bebida tradicional mexicana, reinterpretada aquí con el dulce sabor del durazno y el toque cremoso de la leche condensada.


Información nutricional (por porción):

  • Calorías: 220 kcal
  • Proteínas: 6 g
  • Grasas: 5 g
  • Carbohidratos: 35 g
  • Azúcares: 18 g

🍑 ¡Endulza tu día con este delicioso atole de durazno con leche condensada! 🍵✨ Perfecto para una tarde fría o un desayuno reconfortante. 🌟 ¡Pruébalo! #AtoleDeDurazno #RecetasTradicionales #BebidasCalientes

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