Receta de atún encebollado con patatas, es una receta muy sencilla de preparar y muy agradable a nuestro paladar
Ingredientes:
- 750 gr de atún en trozos limpios
- 4 cebollas
- 3 pimientos verdes
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- vino blanco
- 16 patatas para guarnición
- mantequilla
- ajo en polvo
- sal y perejil
Preparación:
- Esta receta tiene dos partes puedes hacerla en el orden que quieras.
- Poner en la cubeta de la fussion un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, y dorar la cebolla cortada en juliana muy finas, añadir un poco de sal, yo he tapado la olla y he puesto menú horno 7 minutos con válvula abierta, han de quedar como si fuera mermelada, cuando esté lista, añadimos los pimientos verdes cortados en aros finos y otra vez menú horno 7 minutos con válvula abierta.
- Llegó el momento del atún, pues lo salpimentamos y ponemos sobre la cebolla y el pimiento, echamos un chorro de vino blanco y menú pescado, 3 minutillos y ya está.
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Vamos con la segunda parte:
- Pelar y lavar las patatas, cocerlas en agua con sal 10 minutos en menú patatas, cuando acabe, limpiar la cubeta y echar una cucharada de mantequilla y otra de aceite, ajo molido y perejil picado, poner las patatas escurridas dentro y dar unas vueltas para mezclar los sabores.
- Emplatar, que esté todo calentito y a comer.