Batatas al Horno con Miel: Receta Fácil y Caramelizada

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Las batatas al horno con miel son un acompañamiento perfecto para platos de carne, pollo o pescado. Esta receta combina el sabor dulce de las batatas con la miel y las especias, resultando en un plato delicioso y saludable, ideal para cualquier ocasión. ¡Te enseño cómo prepararlas para que queden tiernas y caramelizadas!

Batatas al horno con miel servidas en una bandeja rústica
Batatas al horno con miel, caramelizadas y perfectas como acompañamiento

Estas batatas al horno con miel son perfectas con un pollo al horno para una combinación deliciosa, una ensalada fresca para balancear sabores, un filete de cerdo para complementar el dulzor, o simplemente acompañadas de una salsa de yogur y menta para un toque fresco.


Ingredientes

  • 4 batatas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional, para un toque extra de dulzor)
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

¿Cómo se preparan las Batatas al Horno con Miel?

  1. Preparar las batatas: Precalienta el horno a 200 °C. Pela las batatas y córtalas en cubos uniformes para asegurar una cocción pareja.
  2. Sazonar las batatas: Coloca las batatas en un bol grande. Añade el aceite de oliva, la miel, la canela, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que todas las batatas queden cubiertas de la mezcla.
  3. Hornear las batatas: Distribuye las batatas en una sola capa en una bandeja para horno forrada con papel vegetal para que no se peguen. Hornea durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y caramelizadas.
  4. Servir: Retira las batatas del horno y decóralas con perejil fresco picado para un toque de color. Sirve calientes como acompañamiento.

Utensilios

  • Bol grande
  • Bandeja para horno
  • Papel vegetal
  • Cuchara de madera

Tiempos de Preparación y Porciones

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25-30 minutos
  • Porciones: 4
  • Denominación: Batatas al Horno con Miel
  • Origen: Inspiración Internacional

Información Nutricional (por porción aproximada)

  • Calorías: 160 kcal
  • Proteínas: 1 g
  • Carbohidratos: 30 g
  • Grasas: 5 g
  • Azúcares: 10 g
  • Fibra: 4 g

Opciones Adicionales

Para un toque diferente, puedes añadir romero fresco o tomillo antes de hornear. También puedes espolvorear nueces picadas en los últimos 5 minutos de cocción para un toque crujiente.


Consejos y Tips

  1. Usa batatas de tamaño similar y córtalas en cubos uniformes para que se cocinen de manera uniforme.
  2. Para un acabado más crujiente, hornea las batatas en una bandeja sin amontonar.
  3. Agrega un chorrito extra de miel en los últimos minutos de horneado para un toque caramelizado adicional.

Beneficios de Ingredientes

  • Batatas: Son una fuente de fibra, antioxidantes y vitamina A, beneficiosas para la digestión y la salud ocular.
  • Miel: Aporta un sabor dulce natural y antioxidantes, además de ayudar a la caramelización.
  • Canela: Con propiedades antiinflamatorias, aporta sabor y dulzor natural a la receta.

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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre las Batatas al Horno con Miel

  1. ¿Puedo hacer esta receta sin miel?
    Sí, puedes sustituir la miel por jarabe de arce o simplemente omitirla si prefieres un plato menos dulce.
  2. ¿Es necesario pelar las batatas?
    No, puedes dejarlas con piel si están bien lavadas. La piel añade fibra y una textura extra.
  3. ¿Puedo usar otras especias?
    Claro, el romero, el tomillo o incluso el ajo en polvo funcionan bien en esta receta.
  4. ¿Cuánto tiempo duran las batatas al horno en el refrigerador?
    Puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
  5. ¿Es posible congelar las batatas asadas?
    Sí, aunque al descongelarlas pueden perder algo de textura. Recalienta en el horno para mejor resultado.
  6. ¿Cómo hago para que queden más crujientes?
    No las amontones en la bandeja y utiliza suficiente aceite. Puedes hornearlas unos minutos adicionales para un toque extra crujiente.
  7. ¿Puedo añadir frutos secos?
    Sí, las nueces o almendras picadas funcionan bien y aportan un toque crujiente.
  8. ¿Se puede sustituir el pimentón por otra especia?
    Sí, puedes usar chile en polvo si prefieres un toque picante.
  9. ¿Puedo usar batatas de diferentes colores?
    Claro, usar batatas de colores variados da un aspecto atractivo y añade diferentes nutrientes al plato.
  10. ¿Puedo hacer esta receta en una freidora de aire?
    Sí, cocina a 180 °C por unos 15-20 minutos, agitando a mitad del tiempo.

¡Disfruta de estas batatas al horno con miel! 🍠🍯 Caramelizadas y llenas de sabor, perfectas como acompañamiento o snack saludable. #BatatasAsadas #RecetasSaludables #CocinaCasera #AcompañamientosDeliciosos

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