Chips de batata horneadas: Crujientes y saludables

Chips de batata horneadas: Crujientes y saludables

Si eres de los que disfrutan de un buen snack crujiente, pero prefieres opciones más saludables, entonces estas chips de batata horneadas son perfectas para ti. Son fáciles de hacer, tienen ese toque dulce natural de la batata y, al estar horneadas, son mucho más saludables que las opciones fritas tradicionales.

Perfectas para acompañar una película, como guarnición o simplemente como un antojo saludable. Puedes disfrutarlas con un dip de yogur y ajo, un poco de guacamole casero o incluso con hummus para un toque extra de sabor. ¡Te aseguro que no podrás comer solo una!

Ingredientes

• 2 batatas medianas, bien lavadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal marina
• ½ cucharadita de pimentón dulce (opcional)
• ½ cucharadita de ajo en polvo (opcional)
• ½ cucharadita de pimienta negra

¿Cómo se preparan las chips de batata horneadas?

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o una ligera capa de aceite de oliva.
2. Cortar las batatas: Lava bien las batatas y, con una mandolina o un cuchillo afilado, corta rodajas muy finas, de aproximadamente 2-3 mm de grosor. Intenta que todas las rodajas tengan el mismo grosor para que se cocinen de manera uniforme.
3. Secar las batatas: Coloca las rodajas de batata en un paño limpio o toallas de papel para quitarles el exceso de humedad. Esto ayudará a que queden más crujientes.
4. Condimentar: En un bol grande, mezcla las rodajas de batata con el aceite de oliva, la sal, el pimentón, el ajo en polvo y la pimienta. Asegúrate de que todas las rodajas queden bien cubiertas con la mezcla de aceite y especias.
5. Hornear: Coloca las rodajas de batata en una sola capa sobre la bandeja para hornear, evitando que se superpongan. Hornea durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes. Vigila de cerca durante los últimos minutos, ya que pueden quemarse rápidamente.
6. Enfriar y servir: Retira las chips del horno y déjalas enfriar en una rejilla para que se mantengan crujientes. Sirve inmediatamente con tu dip favorito o disfrútalas solas.

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Utensilios a utilizar

• Bandeja para hornear
• Papel pergamino o pincel de cocina
• Mandolina o cuchillo afilado
• Bol grande
• Paño limpio o toallas de papel
• Rejilla para enfriar

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Porciones: 4 (como snack)
• Denominación: Chips de batata horneadas
• Origen: Internacional

Información nutricional

Por porción (aproximadamente):

• Calorías: 120 kcal
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 18 g
• Proteínas: 1 g
• Fibra: 3 g

Opciones Adicionales

Puedes experimentar con diferentes especias para darle a las chips un sabor único. Prueba con un poco de curry en polvo, canela para un toque dulce, o incluso un poco de chile en polvo para un toque picante. También puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado justo antes de hornear para un extra de sabor.

Consejos y/o Tips

• Cortes uniformes: Para lograr un resultado crujiente, es fundamental que las rodajas de batata tengan un grosor uniforme. Usa una mandolina si es posible.
• Evita el exceso de humedad: Seca bien las rodajas de batata antes de hornearlas para que queden más crujientes.
• Horneado uniforme: Asegúrate de que las rodajas no se superpongan en la bandeja y hornéalas en una sola capa. Si es necesario, hazlo en tandas.

Beneficios de Ingredientes

• Batatas: Son ricas en vitamina A, vitamina C y potasio, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener una piel saludable.
• Aceite de oliva: Aporta grasas saludables que ayudan a reducir el colesterol y tienen propiedades antiinflamatorias.
• Especias: Como el pimentón y el ajo en polvo, añaden sabor sin calorías adicionales y tienen propiedades antioxidantes.

Aquí tienes más formas creativas de disfrutar las batatas. Si te gustan los sabores más intensos, te recomiendo probar las batatas horneadas con parmesano y hierbas, que tienen un toque crujiente y delicioso. Para algo más sustancioso, están las batatas horneadas rellenas, una opción perfecta si buscas algo completo.

Si te gustan las preparaciones originales, las batatas horneadas al estilo Hasselback son una elección visualmente atractiva y deliciosa. También puedes optar por las sencillas pero sabrosas batatas horneadas con especias, o la versión más tradicional con las batatas horneadas, que nunca falla

Preguntas frecuentes sobre las chips de batata horneadas

1. ¿Puedo hacer estas chips sin aceite? Sí, puedes hacerlas sin aceite, pero es probable que no queden tan crujientes. Para una opción sin aceite, puedes usar un spray antiadherente o incluso hornearlas directamente sobre papel pergamino.
2. ¿Cómo evito que las chips se quemen? Asegúrate de que las rodajas de batata tengan el mismo grosor y revisa el horno durante los últimos minutos de cocción. Si algunas chips se doran más rápido, retíralas antes de tiempo.
3. ¿Puedo hacer chips de batata en el microondas? Sí, puedes hacerlas en el microondas colocándolas en un plato apto para microondas y cocinándolas a máxima potencia en intervalos de 1-2 minutos hasta que estén crujientes. Debes vigilarlas de cerca para que no se quemen.
4. ¿Cómo las guardo para que se mantengan crujientes? Guarda las chips en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si pierden crujiente, puedes recalentarlas en el horno a baja temperatura durante unos minutos.
5. ¿Puedo hacer chips con otras verduras? Sí, puedes hacer chips de otras verduras como zanahorias, remolachas o calabacines. El tiempo de cocción puede variar según la verdura.
6. ¿Puedo hacer estas chips con antelación? Sí, puedes hacerlas con antelación, pero es mejor comerlas frescas. Si necesitas hacerlas antes, guárdalas en un recipiente hermético y recalienta en el horno si pierden su textura crujiente.
7. ¿Las chips de batata son saludables? Sí, son una opción de snack saludable, especialmente cuando se hornean en lugar de freírlas, ya que contienen menos grasas y calorías.

¡Disfruta de unas crujientes y deliciosas chips de batata horneadas 🍠! Perfectas para un snack saludable o para acompañar tus comidas favoritas. ¡No te las pierdas! 😋 #ChipsDeBatata #RecetasSaludables