Pollo con Brócoli: Una Receta Saludable y Deliciosa
El pollo con brócoli es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida rica, saludable y fácil de preparar. Este plato combina la suavidad del pollo con la frescura del brócoli, todo bañado en una deliciosa salsa de soja y ostras que le da un toque asiático irresistible.
Además, es bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para mantener una dieta equilibrada sin renunciar al sabor. Sigue esta receta paso a paso y verás lo sencillo que es preparar un plato que no solo es nutritivo, sino que también es ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 300 g de pechuga de pollo
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- Un poco de pimienta blanca
- 1 cucharada de maicena
- 300 g de brócoli
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo molidos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharadita de azúcar
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal
¿Cómo preparar Pollo con Brócoli?
- Marinada del Pollo: Comienza cortando la pechuga de pollo en trozos medianos. En un bol, mezcla el pollo con una cucharada de salsa de soja, pimienta blanca y maicena. Revuelve bien para que todos los trozos de pollo queden cubiertos de manera uniforme. Deja reposar mientras preparas los demás ingredientes.
- Preparación de Verduras: Pela y machaca los dientes de ajo. Corta la cebolla en juliana y separa el brócoli en floretes pequeños. En un cazo con agua hirviendo, añade un poco de sal y azúcar, y escalda el brócoli durante 1 minuto. Luego, pásalo a un recipiente con agua fría para detener la cocción y mantener su color vibrante. Resérvalo para más tarde.
- Cocción del Pollo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Añade los ajos machacados y sofríelos hasta que liberen su aroma. Luego, incorpora los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén bien dorados por fuera.
- Salteado Final: Agrega la cebolla en juliana a la sartén con el pollo y saltea durante un minuto. Luego, incorpora el brócoli escaldado y añade las 2 cucharadas de salsa de soja, las 2 cucharadas de salsa de ostras y la cucharadita de azúcar. Saltea todo junto durante 2 minutos más, asegurándote de que los sabores se mezclen bien.
- Servir: Tu delicioso pollo con brócoli está listo para disfrutar. Puedes servirlo inmediatamente acompañado de arroz blanco o arroz integral, que complementan perfectamente los sabores del plato.
El pollo con brócoli es un plato muy versátil que se puede acompañar de diferentes maneras, dependiendo de tus preferencias. Para un acompañamiento clásico y sencillo, el arroz blanco o integral es la opción perfecta, ya que absorbe bien la salsa y equilibra el sabor del plato.
Si prefieres algo con más textura, la quinoa también es una excelente elección, aportando un toque de fibra y proteínas adicionales. Para quienes buscan una comida más ligera, una ensalada fresca de hojas verdes con un aderezo ligero de limón es ideal, añadiendo frescura y contraste a los sabores intensos del pollo y el brócoli.
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