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El pollo con ajonjolí es una receta muy sabrosa, tiene una salsa dulce de aceite de ajonjolí que es una delicia, es muy saludable y fácil de preparar, sin duda alguna puede satisfacer cualquier antojo que tengamos por la comida china. Es muy agradable combinada con arroz y ensalada.
Ingredientes:
- Muslos de pollo sin piel
- 1 huevo
- 2 cucharadas de maicena (harina fina de maíz)
- Sal y Pimienta
- Aceite para freír
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- ¼ de salsa de soya
- ¼ de azúcar morena
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de agua
- Semillas de ajonjolí
- Culantro
¿ Cómo preparar el pollo con ajonjolí ?
- En un bowl combina el huevo con maicena , sal, pimienta y bate hasta mezclarlo bien.
- Cortar los muslos de pollo en trozos, combinar el pollo con la mezcla de huevo y maicena que ya tienes preparada, y batelos hasta que queden completamente bien bañados.
- En una sartén con aceite freír , coloca cada una de las rebanadas de pollo una por una hasta que queden ligeramente doradas, girar cada pieza para asegurar que se cocinen bien y para evitar que se quemen.
- Una vez listas resérvalo por un momento en una servilleta absorbente para quitarle tanto aceite de encima como te sea posible.
- En otra sartén añade aceite de ajonjolí, salsa de soya, azúcar morena, vinagre y ajo para ponerlos a hervir a fuego lento.
- Cocina la salsa durante 1-2 minutos hasta que el azúcar morena se haya derretido y el ajo esté suave.
- Añade agua a la maicena y bate hasta que se mezclen bien.
- Ahora mezcla esa maicena líquida al sartén y mézclala con la salsa.
- Una vez que la salsa comience a ponerse espesa, coloca el pollo en la sartén y revuelve hasta que la salsa y los muslos queden perfectamente bañados y mezclados.
- Cocina el pollo junto con la salsa y una vez que lo retires del sartén, acompáñalo con arroz y decóralo con semillas de ajonjolí y culantro picado u otras hierbas frescas.
- Y a disfrutar.
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