Receta de fideos chinos fritos

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Fideos chinos fritos, es una receta sabrosa, nutritiva y muy fácil de preparar, aprende paso a paso a prepararlo guiándote de nuestra receta.Receta de fideos chinos fritos

Ingredientes

  • 200 gr. de fideos vermicelli de arroz
  • 250 gr. filetes de ternera
  • 1/4 manojo de cebollinos
  • Cebolla (01 unidad)
  • Pimiento verde (01 unidad)
  • 1 taza de guisantes (opcional)
  • Cilantro fresco picado (01 taza)
  • Aceite vegetal (02 tazas)
  • 1 trozo de jengibre de 4 cm.
  • 30 ml . de vinagre de arroz
  • 1/4 taza de salsa de pescado
  • Salsa de soja (03 cucharadas)
  • Azúcar moreno (03 cucharadas)

Preparación de fideos chinos fritos

  • Cortamos la carne de ternera en trocitos, salpimentar y reservar.
  • Pasado el tiempo, escúrrelos en un colador y resérvalos para que se sequen durante 20 minutos. A continuación, pela los dientes de ajo y lamínalos.
  • Luego, lava el cebollino, retira la primera piel y corta en trocitos, al igual que el cilantro. Pela la cebolla y córtala en juliana después de pelarla y haz lo mismo con el pimiento una vez lavado y limpio.
  • Luego lava el jengibre y rállalo por la parte más fina del rallador.
  • Mezcla en un cuenco el vinagre de arroz, la salsa de pescado, la salsa de soja, el azúcar moreno y reserva.
  • Para freír los fideos, añade el aceite en una sartén grande o en un wok y cuando se caliente incorpóralos y fríelos por tandas durante diez segundos.
  • Una vez fritos y crujientes, sácalos con una espumadera y escúrrelos sobre papel absorbente. Escurre un poco el exceso de aceite de la sartén y cuando esté bien caliente agrega los ajos, apenas se dore incorpora la carne y saltéala durante unos minutos.
  • Cuando esté lista, agrega la cebolla, el pimiento, los guisantes y saltéalos durante cinco minutos, te deben quedar crujientes.
  • Vierte la mezcla con las salsas junto con el cebollino y mezcla. Incorpora los fideos junto antes de servir y decora tus fideos chinos fritos con un poco de cilantro picado. Y ahora, ¡a probarlos!

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