Esta receta de canelones florentinos es una deliciosa pasta italiana, ideal para toda la familia. Estos canelones realmente son para chuparse los dedos, y en realidad no necesitan demasiada elaboración. Una pasta deliciosa , con relleno vegetariano para disfrutar estas vacaciones. Muy recomendada.
Ingredientes:
- 1/4 de caja de canelones o 1/8 de caja de lasaña
- 1 manojo de espinacas hervidas y picadas
- 1 huevo pequeño, batido
- 1/8 de taza de queso ricota
- 1/8 de taza de queso parmesano
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de queso manchego rallado
- 1 1/2 cucharadas deaceitede oliva
- 1 tomate asado y pelado
- 1/8 de cebolla
- Ajo pequeño (01 diente)
- Puré de jitomate (01 taza)
- 1 pizca de albahaca seca
- 1/2 cucharada de condimento italiano
Preparación de Canelones florentinos
- Cocinar los canelones en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Retirar y enjuagar y dejar reposar en agua fría para cortar la cocción.
- A parte mezclar las espinacas cocidas y escurridas, el huevo, la ricota, y el queso parmesano. Sazonar con sal y condimento italiano.
- Rellenar la pasta con esta mezcla y disponerla en una fuente apta para horno.
- Para la salsa, licuamos los jitomates con la cebolla, el ajo y el puré de tomates, condimentamos con sal a gusto, el resto del condimento italiano albahaca, calentamos en una olla el aceite y agregamos esta salsa, dejamos a fuego moderado por unos 10 minutos, o hasta que espese.
- Volcamos esta salsa sobre los canelones, espolvoreamos con queso manchego y llevamos a horno de 160º por al menos unos 20 minutos. Servir y disfrutar estos deliciosos Canelones florentinos
RECETAS CASERAS DE PASTAS Y PIZZAS
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