Batatas horneadas con especias: Receta fácil y saludable

Batatas horneadas con especias: Receta fácil y saludable

Las batatas horneadas con especias son la combinación perfecta de sabores intensos y dulzura natural. Son un acompañamiento ideal para cualquier comida, ya sea con carnes, pescados o incluso como un snack saludable por sí solas. El secreto está en la mezcla de especias, que las convierte en una opción irresistible.

Puedes servirlas con un poco de salsa de yogur y ajo, un toque de guacamole o incluso un dip de queso fresco para disfrutar de todo su sabor. ¡Te aseguro que estas batatas se convertirán en un favorito en tu cocina!

Ingredientes

• 4 batatas medianas, bien lavadas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• ½ cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de canela en polvo (opcional)
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra

¿Cómo se preparan las batatas horneadas con especias?

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (390°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o una ligera capa de aceite de oliva.
2. Preparar las batatas: Lava bien las batatas y, si lo prefieres, pélalas. Córtalas en rodajas o en gajos de aproximadamente 1 cm de grosor para una cocción uniforme.
3. Condimentar: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva con el pimentón dulce, pimentón ahumado, comino, ajo en polvo, canela (si decides usarla), sal y pimienta. Añade las batatas cortadas y mezcla bien para que todas las rodajas queden bien cubiertas con la mezcla de especias.
4. Hornear: Coloca las batatas en una sola capa en la bandeja para hornear, asegurándote de que no queden amontonadas. Hornea durante 25-30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme y queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
5. Servir: Una vez que las batatas estén doradas y crujientes, retíralas del horno y sírvelas inmediatamente. Puedes acompañarlas con un poco de salsa de yogur o cualquier dip de tu preferencia.

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Utensilios a utilizar

• Bandeja para hornear
• Papel pergamino o pincel de cocina
• Bol grande
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Porciones: 4
• Denominación: Batatas horneadas con especias
• Origen: Internacional

Información nutricional

Por porción (aproximadamente):

• Calorías: 180 kcal
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 30 g
• Proteínas: 2 g
• Fibra: 4 g

Opciones Adicionales

Puedes personalizar estas batatas añadiendo otras especias como cúrcuma o curry en polvo para darle un toque más exótico. Si prefieres algo picante, añade un poco de chile en polvo o cayena a la mezcla de especias.

Consejos y/o Tips

• Batatas crujientes: Para que queden más crujientes, asegúrate de no amontonarlas en la bandeja y de hornearlas a alta temperatura.
• Especias bien distribuidas: Asegúrate de mezclar bien las batatas con las especias para que todos los trozos queden bien sazonados.
• Acompañamientos: Estas batatas combinan muy bien con dips frescos como guacamole, salsa de yogur o hummus. ¡Prueba diferentes combinaciones!

Beneficios de Ingredientes

• Batatas: Ricas en vitamina A, vitamina C y potasio, ayudan a la salud ocular y al sistema inmunológico.
• Especias: El pimentón, el comino y la canela tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, además de aportar sabor sin añadir calorías adicionales.
• Aceite de oliva: Contiene grasas saludables que ayudan a reducir el colesterol y tienen propiedades antiinflamatorias.

Preguntas frecuentes sobre las batatas horneadas con especias

1. ¿Puedo usar cualquier tipo de batata para esta receta? Sí, puedes usar cualquier variedad de batata. Las batatas naranjas son más dulces, mientras que las de piel morada tienen un sabor más terroso.
2. ¿Se pueden hacer las batatas con especias en el microondas? Sí, pero no quedarán tan crujientes. Puedes cocinarlas a máxima potencia durante 10-12 minutos, revisando cada 5 minutos hasta que estén tiernas.
3. ¿Puedo hacerlas sin aceite de oliva? Sí, pero el aceite ayuda a que queden crujientes. Si prefieres evitarlo, puedes usar un spray antiadherente o incluso hornearlas sin nada.
4. ¿Puedo usar estas especias con papas en lugar de batatas? Claro, estas especias funcionan muy bien con papas normales. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del tipo de papa.
5. ¿Qué hago si las batatas se pegan a la bandeja? Asegúrate de usar papel pergamino o una capa ligera de aceite en la bandeja. También puedes usar un tapete de silicona para hornear.
6. ¿Se pueden hacer estas batatas con antelación? Sí, puedes prepararlas y guardarlas en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta en el horno para que recuperen su textura crujiente.
7. ¿Cómo logro que las batatas queden más crujientes? Asegúrate de no amontonarlas en la bandeja y de hornearlas a alta temperatura. También puedes darles un golpe de calor adicional con el grill durante los últimos minutos.

¡Prepara estas irresistibles batatas horneadas con especias 🍠🌶️! Una explosión de sabores crujientes y saludables, perfectas para cualquier ocasión. 😋 #BatatasHorneadas #RecetasSaludables