Batatas horneadas con miel y canela: Receta dulce y saludable

Batatas horneadas con miel y canela: Receta dulce y saludable

Si eres amante de los sabores dulces pero saludables, estas batatas horneadas con miel y canela son la opción perfecta para ti. Con su textura suave y su irresistible aroma a canela, se convierten en un acompañamiento ideal o incluso en un postre ligero.

Puedes disfrutarlas solas o combinarlas con un poco de yogur griego, un toque de nueces tostadas o acompañarlas con un té de hierbas para una experiencia aún más reconfortante. ¡Te aseguro que serán un éxito en cualquier ocasión!

Ingredientes

• 4 batatas medianas, bien lavadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de nuez moscada (opcional)
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de jugo de limón

¿Cómo se preparan las batatas horneadas con miel y canela?

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una ligera capa de aceite de oliva.
2. Preparar las batatas: Lava bien las batatas y, si lo prefieres, pélalas. Córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor o en cubos medianos. Colócalas en un bol grande.
3. Condimentar: En el bol con las batatas, añade el aceite de oliva, la sal, la pimienta, la canela y la nuez moscada. Mezcla bien hasta que las batatas estén cubiertas uniformemente. Luego, agrega la miel y el jugo de limón, mezclando nuevamente para que todos los sabores se integren.
4. Hornear: Coloca las batatas en una sola capa en la bandeja para hornear, asegurándote de que no queden amontonadas. Hornea durante 25-30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.
5. Servir: Una vez que las batatas estén tiernas y caramelizadas, retíralas del horno y sírvelas inmediatamente. Puedes añadir un poco más de miel y canela al gusto justo antes de servir.

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Utensilios a utilizar

• Bandeja para hornear
• Papel pergamino o pincel de cocina
• Bol grande
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Porciones: 4
• Denominación: Batatas horneadas con miel y canela
• Origen: Internacional

Información nutricional

Por porción (aproximadamente):

• Calorías: 220 kcal
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 38 g
• Proteínas: 2 g
• Fibra: 5 g

Opciones Adicionales

Para darle un toque diferente, puedes añadir un puñado de arándanos secos o pasas antes de hornear. También puedes espolvorear un poco de coco rallado justo al sacar las batatas del horno para un toque exótico.

Consejos y/o Tips

• Evita que se quemen: Si notas que la miel empieza a caramelizar demasiado rápido, cubre las batatas con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción.
• Ajusta el dulzor: Si prefieres un sabor menos dulce, puedes reducir la cantidad de miel o sustituirla por sirope de arce.
• Añade un toque de frescura: Justo antes de servir, exprime un poco más de jugo de limón sobre las batatas para equilibrar el dulzor.

Beneficios de Ingredientes

• Batatas: Son una fuente excelente de vitamina A, vitamina C y potasio. Además, tienen un índice glucémico más bajo que las papas normales, lo que las hace ideales para mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
• Miel: Contiene antioxidantes y tiene propiedades antimicrobianas. Es una alternativa natural al azúcar refinado.
• Canela: Puede ayudar a regular el azúcar en la sangre y tiene propiedades antiinflamatorias.

Preguntas frecuentes sobre las batatas horneadas con miel y canela

1. ¿Puedo usar batatas de cualquier tipo? Sí, puedes usar cualquier variedad de batata, aunque las de pulpa naranja tienden a ser más dulces y cremosas, ideales para esta receta.
2. ¿Puedo hacerlas sin miel? Sí, puedes omitir la miel si prefieres una versión menos dulce o reemplazarla con sirope de arce o agave para una opción vegana.
3. ¿Puedo preparar esta receta con antelación? Sí, puedes preparar las batatas con antelación y recalentarlas en el horno antes de servir. También puedes prepararlas y congelarlas por hasta 2 meses.
4. ¿Se pueden hacer en el microondas en lugar del horno? Sí, pero el resultado no será tan caramelizado. Cocina las batatas en el microondas durante 8-10 minutos, revisando cada 5 minutos hasta que estén tiernas.
5. ¿Cómo evito que la miel se queme en el horno? Si la miel empieza a caramelizar demasiado rápido, cubre las batatas con papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción.
6. ¿Puedo agregar otros ingredientes como frutos secos? Sí, las nueces, pecanas o almendras combinan muy bien con esta receta y aportan un toque crujiente.
7. ¿Las batatas horneadas con miel y canela son saludables? Sí, son una excelente fuente de vitaminas, antioxidantes y fibra. La miel y la canela añaden un toque dulce sin necesidad de azúcares refinados.

¡Disfruta de unas batatas horneadas con miel y canela 🍠🍯! Un toque dulce y saludable para acompañar cualquier platillo o para disfrutar como snack. ¡Te encantarán! 😋 #BatatasDulces #RecetasSaludables