Bechamel Thermomix

Salsa Bechamel en Thermomix | Receta Fácil y Rápida

¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar la clásica Salsa Bechamel de una manera súper fácil y rápida utilizando la Thermomix. Este aparato nos ahorra tiempo y esfuerzo, permitiendo obtener una bechamel suave y cremosa con solo unos pocos pasos. Ya sea para gratinados, lasañas o cualquier plato que necesite una buena salsa blanca, esta receta te resultará infalible. ¡Vamos a prepararla juntos!

Esta salsa bechamel es ideal para usar en Lasañas, Croquetas, Gratinados de Verduras o Pasteles Salados. Con la Thermomix, la preparación es aún más sencilla y rápida.

Ingredientes

• 60 g de mantequilla
• 60 g de harina de trigo
• 800 ml de leche entera
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de nuez moscada (opcional)

¿Cómo se prepara la Salsa Bechamel en Thermomix?

1. Derretir la Mantequilla:

• Coloca la mantequilla en el vaso de la Thermomix y programa 3 minutos / 100°C / velocidad 1. Esto permitirá que la mantequilla se derrita completamente.

2. Añadir la Harina:

• Añade la harina al vaso y programa 3 minutos / 100°C / velocidad 2. Con esto, cocinamos la mezcla de mantequilla y harina (roux) para eliminar el sabor crudo de la harina.

3. Incorporar la Leche:

• Vierte la leche, añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas. Programa 8 minutos / 90°C / velocidad 4. La Thermomix se encargará de mezclar y espesar la salsa uniformemente.

4. Ajustar la Consistencia:

• Si prefieres una salsa más espesa, puedes cocinarla durante unos minutos adicionales a la misma temperatura y velocidad. Si está demasiado espesa, añade un poco más de leche y mezcla durante un minuto más.

5. Servir:

• Tu salsa bechamel en Thermomix está lista para usar. Úsala inmediatamente en tus recetas favoritas o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Si se enfría, caliéntala suavemente y remueve bien antes de usarla.

Utensilios a Utilizar

• Thermomix
• Espátula

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 2 minutos
• Tiempo de cocción: 14 minutos
• Porciones: 6 porciones (como salsa)
• Denominación de la receta: Salsa
• Origen: Francesa adaptada

Información Nutricional (por porción)

• Calorías: 150 kcal
• Proteínas: 4 g
• Carbohidratos: 12 g
• Grasas: 10 g
• Fibra: 0 g

Video recomendado: Salsa Bechamel Casera

Si disfrutaste de esta receta de Bechamel Thermomix Casera, te invito a probar mi receta de salsa bechamel casera. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

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Opciones Adicionales

Puedes personalizar esta salsa añadiendo queso rallado para convertirla en una salsa Mornay, perfecta para gratinar. También puedes usar leche sin lactosa o vegetal para una versión más ligera o apta para personas con intolerancias.

Consejos y Tips

1. Usa ingredientes a temperatura ambiente: Esto ayudará a que la salsa se mezcle de manera más uniforme y sin grumos.
2. Ajusta la consistencia a tu gusto: Si prefieres una salsa más espesa, cocina durante más tiempo. Si prefieres una salsa más ligera, añade un poco más de leche.
3. Experimenta con especias: Además de la nuez moscada, puedes probar con pimienta blanca o incluso un toque de mostaza para darle más sabor a la salsa.

Beneficios de Ingredientes

• Mantequilla: Aporta cremosidad y un sabor suave a la salsa, además de ayudar a la textura al mezclarse con la harina.
• Leche: Aporta suavidad y cremosidad, además de ser una excelente fuente de calcio.
• Harina: Actúa como espesante, dando la consistencia perfecta a la salsa.

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Salsa Bechamel en Thermomix

1. ¿Puedo usar leche sin lactosa o vegetal en lugar de leche entera?
   Sí, puedes usar leche sin lactosa o leche vegetal (como almendras o soja) para una versión sin lactosa. La textura y el sabor pueden variar ligeramente, pero sigue siendo una excelente opción.
2. ¿Cómo evito que la salsa se corte al recalentarla?
   Si recalientas la salsa, hazlo a fuego bajo y remueve constantemente. Si se espesa demasiado, añade un poco de leche o caldo y sigue removiendo hasta que recupere su textura suave.
3. ¿Puedo hacer esta salsa con anticipación?
   Sí, puedes hacer la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador por hasta 3 días. Al recalentarla, remueve bien para recuperar su textura suave.
4. ¿Qué hago si la salsa queda muy espesa?
   Si la salsa está demasiado espesa, simplemente añade un poco más de leche y mezcla durante un minuto en la Thermomix a velocidad 4.
5. ¿Puedo congelar la salsa bechamel?
   Sí, puedes congelar la salsa en porciones pequeñas. Al descongelarla, recalienta a fuego bajo y remueve bien para recuperar su textura cremosa.
6. ¿Con qué platos combina mejor esta salsa?
   Esta salsa es ideal para gratinados, lasañas, croquetas, o cualquier receta que necesite una base cremosa y suave.

¡Prepara la clásica Salsa Bechamel de manera rápida y fácil en tu Thermomix! 🥣✨ Cremosa y perfecta para gratinar, lasañas y más. ¡Descubre la receta aquí!