Bechamel de Calabacín

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Bechamel de Calabacín

Esta bechamel de calabacín es una alternativa deliciosa y saludable a la bechamel tradicional. Es perfecta para acompañar tus platos favoritos o como base para lasañas y gratinados. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta.

Acompañamiento Sugerido

Esta bechamel de calabacín es ideal para acompañar pastas, verduras al horno o como base para lasañas y gratinados. También puedes usarla como salsa para tus platos de carne o pescado.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: Aproximadamente 2 tazas de salsa
  • Origen e Inspiración: Cocina Saludable
  • Valor Nutricional: Bechamel de calabacín, una salsa rica en nutrientes y baja en calorías.

Ingredientes

  • 2 calabacines medianos, cortados en rodajas
  • 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 tazas de leche (puede ser leche vegetal)
  • 2 cucharadas de harina de trigo (o harina de almendras para una versión sin gluten)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada rallada al gusto (opcional)

¿Cómo Preparar Bechamel de Calabacín?

  1. En una sartén grande, derrite la mantequilla o calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega las rodajas de calabacín y los dientes de ajo picados a la sartén y saltea hasta que el calabacín esté tierno y dorado.
  3. Retira el calabacín y el ajo de la sartén y colócalos en una licuadora o procesador de alimentos.
  4. En la misma sartén, agrega la harina y cocínala por unos minutos hasta que tome un color dorado claro.
  5. Poco a poco, vierte la leche caliente en la sartén, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que la mezcla espese y tenga la consistencia deseada.
  6. Vierte la mezcla de calabacín y ajo de nuevo en la sartén y mezcla bien con la bechamel.
  7. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cocina a fuego lento durante unos minutos más.
  8. La bechamel de calabacín está lista para servir.

Consejo y Selección de Compra

Elige calabacines frescos y tiernos para obtener la mejor textura y sabor en tu bechamel de calabacín.

Información del Ingrediente Principal

El calabacín es una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina A, potasio y fibra dietética. Esta bechamel de calabacín es una forma deliciosa de incorporar estos nutrientes a tu dieta.

¡Dale un toque saludable a tus platos favoritos con esta deliciosa bechamel de calabacín! Una salsa baja en calorías y llena de sabor. #RecetasSaludables #BechamelDeCalabacín #ComidaSaludable

 

  • Nombre de la Imagen: bechamel-de-calabacin.jpg
  • Alt de la Imagen: Bechamel de Calabacín
  • Leyenda de la Imagen: Bechamel de Calabacín en un tazón blanco
  • Descripción de la Imagen: Bechamel de Calabacín en un tazón blanco sobre fondo de madera
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