Bechamel con queso

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Esta sabrosa bechamel con queso es una salsa muy fácil de preparar que llena de sabor todo tipo de platos,  incluso conseguirás que los niños coman verduras sin rechistar.

Ahora solo tienes que ir por los ingredientes necesario y preparar junto a nosotros estas deliciosa bechamel con queso que puede usar para acompañar unas patatas al horno rellenas de carne picada, una deliciosa Pechuga de pollo con salsa bechamel o una Coliflor rebozada sin huevo, entre otras opciones.

Bechamel con queso

Ingredientes

  • 25 gr. de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de harina
  • 25 gr. de ralladura de nuez moscada
  • 100 gr. de queso parmesano rallado
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva
  • Un vaso de leche

¿Cómo preparar bechamel con queso?

  • Primero de todo tenemos que poner la leche a hervir con el fuego al mínimo y colocamos en otra sartén la mantequilla también a la mínima potencia.
  • Mientras esperamos a que estos ingredientes se calienten, pelamos y picamos tan pequeña como podamos la cebolla.
  • Si la mantequilla ya está blanda, echamos en la sartén la cebolla y esperamos a que se dore. No tenemos que subir el fuego.
  • En cuanto haya cogido algo de color, ponemos la harina y removemos. Poco a poco se irá tostando y es muy importante esperar a que se dore porque sino nuestra bechamel tendrá grumos.
  • Si la leche ya está caliente, es el momento de ponerla en la sartén junto con el resto de ingredientes.
  • Salpimienta e integra la nuez moscada y el parmesano rallado. Ve removiendo y déjalo cocinándose durante veinte minutos.
  • Cuando esté lista, apaga el fuego, espera a que se enfríe y pásala a un recipiente.
  • Guárdalo en la nevera durante unos veinte minutos para que se refrigere y después, ¡podrás utilizarla en todos tus platos!
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