Coliflor rebozada sin huevo

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Aprende a preparar esta  coliflor rebozada sin huevo con nuestra sencilla receta explicada paso a paso, la cual será del agrado de tus comensales porque esta coliflor te quedará súper crujiente y sabrosa.

Esta receta es ideal para aquellas personas que son alérgicas al huevo o simplemente no desean incluir este ingrediente en su alimentación diaria

Y por ese motivo en nuestro recetarios tenemos una gran variedad de platos que no llevan este ingrediente como por ejemplo, los aros de cebolla sin huevo o el alioli sin huevo.

Si te gusta la repostería, también tenemos estas galletas de mantequilla sin huevo o este delicioso tiramisú sin huevo.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes necesario y cocinar junto a nosotros esta receta de coliflor rebozada sin huevo. 

Coliflor rebozada sin huevo

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • ½ limón
  • 250 ml. de leche
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 100 grs. de harina
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal al gusto

¿Cómo preparar coliflor rebozada sin huevo?

  • Antes que nada vamos a dar un primer lavado a la coliflor. Ponla debajo del grifo y límpiala tantas veces como sea necesario.
  • A continuación, córtala en arbolitos y lávala otra vez con agua y con el jugo del medio limón.
  • Ahora en una olla vamos a poner agua abundante y sal, dejando libre un hueco por arriba para que luego no rebose.
  • Añade las coliflores y hiérvelas hasta que estas estén tiernas, con quince minutos será suficiente. No obstante, ve comprobando de vez en cuando cómo están pinchándolas con un tenedor.
  • Pon los 100 gr. de harina en un bol y, en medio, añade el aceite y el vino blanco. Mézclalo bien y añade con suavidad los 250 ml. de leche, removiendo hasta conseguir que tenga textura de pasta.
  • Deja que repose durante unos 20 minutos aproximadamente. Mientras, pon en una sartén aceite de oliva a calentar.
  • Ahora, añade la levadura a la pasta que hemos preparamos antes y ve pasando las coliflores una por una.
  • Cuando el aceite esté caliente, ponlas a freír ligeramente hasta que estén doraditas. Con un par de minutos o tres bastará.
  • Ve apartando las coliflores a un plato hondo con papel de cocina absorbente para que no queden muy grasientas.
  • Pon a pre-calentar el horno a 180ºC. Cuando las coliflores hayan perdido todo el aceite, las pasamos a una fuente para hornear.
  • Mételas al horno y deja que se hagan durante unos cinco minutos, y ya hemos terminado, buen provecho.
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