Coliflor rebozada vegana

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Esta deliciosa coliflor rebozada vegana aparte de ser sana y sencilla de hacer, es realmente exquisita, ideal si estas a dieta y nosotros te enseñaremos a prepararla paso a paso siguiendo las sindicaciones nuestra receta casera.

Solo tienes que comprar los ingredientes y ponerte manos a la obra para cocinar esta receta que puedes servir acompañada con una jugosa ensalada César vegana y de postre unas galletas de chocolate veganas o una deliciosa crema catalana vegana.

Coliflor rebozada vegana

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • ½ vaso de agua
  • ½ taza de harina de arroz
  • 200 grs. de pan rallado
  • 1 cucharada pequeña de pimentón dulce
  • 1 cucharada pequeña de levadura de cerveza
  • 1 cucharada pequeña de ajo en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

¿Cómo hacer coliflor rebozada vegana?

  • Antes que nada, lavamos muy bien la coliflor bajo el agua del grifo. Enjuágala unas cuantas veces y córtala en arbolitos. Volvemos a enjuagarla unas cuantas veces más, hasta que quede completamente limpia.
  • En una olla grande vamos a poner bastante agua a hervir pero presta atención porque, si pones demasiada, se saldrá. Añade una pizca de sal y pon a cocer la coliflor unos quince minutos, hasta que esté tierna.
  • Comprueba de vez en cuando con un tenedor, hasta que esté en su punto. Cuela la coliflor y deja que se enfríe en una escurridera para que se seque del todo.
  • Mientras tanto, vamos a poner en un recipiente la media taza de harina de arroz, un poco de sal y el agua. Removemos consistentemente hasta que quede una textura algo espesa.
  • Mientras tanto, en otro recipiente, vamos a echar el pan rallado, el pimentón dulce, el ajo en polvo y una pizca de sal. Removemos bien.
  • Cuando la coliflor esté bien escurridita, pásala primero por el rebozado de harina y luego por el de pan rallado.
  • Pon a pre-calentar el horno a 180ºC.
  • A continuación, vamos a humedecer ligeramente la coliflor con aceite. Para ello, simplemente tienes que ponerte un poco de aceite en las manos e ir engrasando ligeramente cada arbolito, sin empaparlo demasiado.
  • Ve colocándolos en una fuente apta para hornear, y cuando estén todos, pásalos al horno y deja que se hagan unos veinte minutos aproximadamente.
  • El tiempo es orientativo, lo mejor es que compruebes por ti mismo que ya tienen un tono doradito.
  • Y esto es todo, ya podemos degustar esta exquisita coliflor rebozada vegana.
  • Si quieres que esté lo más crujiente posible, tómala enseguida al sacarla del horno, buen provecho.
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