Ceviche de pulpo

Este exquisito ceviche de pulpo es muy fácil de preparar, además lo tendrás listo en poco tiempo y nosotros te enseñaremos paso a paso como hacerlo en casa para el deleite de tus comensales.

Ingredientes

• ½ kg. de pulpo cocido
• 1 cebolla morada
• 8 limas
• Cilantro fresco
• 1 ají o chile rojo (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

¿Cómo preparar ceviche de pulpo?

• Como ya hemos mencionado anteriormente, esta receta requiere de que el pulpo esté previamente cocido, por lo que puedes comprarlo ya hecho o cocinarlo tú mismo.
• Lo importante es que quede tierno para garantizar un buen resultado. Para empezar esta receta pela y corta en finas rodajas la cebolla.
• Colócala en un recipiente y cúbrela de agua tibia y un poco de sal, deja la cebolla reposar en el agua durante 10 minutos para obtener un sabor más suave y equilibrado.
• Este truco reducirá su intensidad evitando que sea la protagonista del plato. Una vez lista, lávala con agua fría y cuela el líquido. Después añádela a un recipiente de vidrio o a una ensaladera.
• Corta el pulpo en rodajas del tamaño de tu preferencia y añádelo al mismo recipiente en el que está la cebolla.
• Pica cilantro al gusto, lava el ají, retira las semillas y corta en tiras o rodajas, recuerda que este ingrediente es opcional pero si quieres el toque picante clásico del ceviche de pulpo, entonces se recomienda añadirlo.
• En un bol, exprime las 8 limas y añade sal al gusto y las dos cucharadas de aceite de oliva.
• Remueve e incorpora este aderezo al recipiente en el que se encuentra el pulpo con el resto de ingredientes.
• Remueve con delicadeza, tapa y deja reposar en la nevera durante 10 minutos para que los sabores queden bien integrados luego ya podrás devorarlo a tu antojo.
• Así de fácil es hacer un ceviche de pulpo
• Sírvelo como entrante acompañado de patacones, yuca frita o chips de maíz y date un gusto con este plato fácil de preparar y exquisito.