Berenjenas rellenas

Las berenjenas rellenas son fáciles de preparar y se adapta a cualquier menú y nosotros tenemos las mejores recetas explicadas al detalle, paso a paso.

Lo mejor de todo es que estas berenjenas, además de prepararse de manera muy rápida, combina con cualquier postre, como por ejemplo un Smoothie de avena y durazno o un coulant de chocolate.

Así que, si te anima, solo tienes que escoger tu receta favorita, reunir los ingredientes y seguir las indicaciones que te dejamos a continuación

Receta de berenjenas rellenas

Prepara esta receta con berenjenas y verás que deliciosa te quedará y tus comensales serán los más satisfechos.

Ingredientes para 2 personas:

•  2 berenjenas
• 100 gr. de queso semicurado
• 100 gr. de queso emmental
• 1 cebolla pequeña
• 1 taza de leche
• Harina
• 200 gr. de carne picada
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

¿Cómo hacer berenjenas rellenas?

• Empezaremos encendiendo el horno y poniéndolo a 180ºC.
• Mientras esperamos, cortamos por la mitad las berenjenas y las colocamos sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel de aluminio.
• En cuanto este electrodoméstico se caliente, introducimos la bandeja y dejamos las berenjenas unos diez minutos.
• Mientras esperamos, pelamos y cortamos a dados la cebolla y ponemos una sartén con un poco de aceite al fuego.
• Echamos después la cebolla y esperamos a que se noche.
• Si la cebolla ya ha cogido algo de color, añadimos la carne y lo cocinamos todo junto durante unos cinco minutos.
• Si las berenjenas ya llevan el tiempo necesario en el horno, las sacamos y con ayuda de una cuchara les extraemos la carne con cuidado de no romper la piel.
• Echamos la carne en la sartén y cocinamos durante cinco minutos más.
• Transcurrido este tiempo, incorporamos una cucharada de harina y removemos bien.
• Añadimos la leche, sal, pimienta negra y 50 gramos de cada tipo de queso. Reserva el resto.
• Si todos los ingredientes ya se han integrado bien, ponlos dentro de la piel de las berenjenas, echa por encima el queso que aún no has utilizado y mételo todo dentro del horno.
• Cuando hayan pasado diez minutos, ¡tus berenjenas rellenas al horno estarán en su punto!