Berenjenas rellenas
Las berenjenas rellenas son fáciles de preparar y se adapta a cualquier menú y nosotros tenemos las mejores recetas explicadas al detalle, paso a paso.
Lo mejor de todo es que estas berenjenas, además de prepararse de manera muy rápida, combina con cualquier postre, como por ejemplo un Smoothie de avena y durazno o un coulant de chocolate.
Así que, si te anima, solo tienes que escoger tu receta favorita, reunir los ingredientes y seguir las indicaciones que te dejamos a continuación
Receta de berenjenas rellenas
Prepara esta receta con berenjenas y verás que deliciosa te quedará y tus comensales serán los más satisfechos.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 berenjenas
- 100 gr. de queso semicurado
- 100 gr. de queso emmental
- 1 cebolla pequeña
- 1 taza de leche
- Harina
- 200 gr. de carne picada
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer berenjenas rellenas?
- Empezaremos encendiendo el horno y poniéndolo a 180ºC.
- Mientras esperamos, cortamos por la mitad las berenjenas y las colocamos sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel de aluminio.
- En cuanto este electrodoméstico se caliente, introducimos la bandeja y dejamos las berenjenas unos diez minutos.
- Mientras esperamos, pelamos y cortamos a dados la cebolla y ponemos una sartén con un poco de aceite al fuego.
- Echamos después la cebolla y esperamos a que se noche.
- Si la cebolla ya ha cogido algo de color, añadimos la carne y lo cocinamos todo junto durante unos cinco minutos.
- Si las berenjenas ya llevan el tiempo necesario en el horno, las sacamos y con ayuda de una cuchara les extraemos la carne con cuidado de no romper la piel.
- Echamos la carne en la sartén y cocinamos durante cinco minutos más.
- Transcurrido este tiempo, incorporamos una cucharada de harina y removemos bien.
- Añadimos la leche, sal, pimienta negra y 50 gramos de cada tipo de queso. Reserva el resto.
- Si todos los ingredientes ya se han integrado bien, ponlos dentro de la piel de las berenjenas, echa por encima el queso que aún no has utilizado y mételo todo dentro del horno.
- Cuando hayan pasado diez minutos, ¡tus berenjenas rellenas al horno estarán en su punto!
