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Receta de bife marinado en cerveza y azúcar
Ingredientes :
- 2 bifes de lomo (500g)
- 1/4 taza de cerveza negra
- 2 cucharadas de salsa teriyaki
- 1-2 cucharadas de azúcar negra o a gusto
- 1/2 cucharadita de sal con especias
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Preparación :
Precalentar la parrilla a temperatura bien alta.
Con un tenedor, pinchar la superficie de los bifes. Colocar los bifes en una fuente para hornear.
En un bowl , mezclar la cerveza, la salsa teriyaki y el azúcar negra. Volcar la salsa sobre los bifes y dejar reposar unos 5 minutos.
Espolvorear con la mitad de la sal con especias, la pimienta y el ajo y dejar reposar por 10 minutos. Dar vuelta los bifes y espolvorear con el resto de la sal, la pimienta y el ajo. Dejar marinar durante 10 minutos más.
Retirar los bifes de la marinada. Volcar la marinada en una cacerola pequeña, y dejar hervir por unos minutos.
Aceitar ligeramente la parrilla. Asar los bifes durante 7 minutos por cada lado o hasta que estén cocidos a su gusto. Durante los últimos minutos de cocción, pintar los bifes con la salsa de marinada para darles sabor.
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