Bizcocho de calabaza y zanahoria

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Esta receta de bizcocho de calabaza y zanahoria es muy fácil de preparar, y no te lleva mucho tiempo poder disfrutarla

Si quieres aprender a preparar sigue nuestras indicaciones y sorprende a tu familia con esta delicia que puedes servir acompañado con una bola de helado de almendras.

Bizcocho de calabaza y zanahoria

Ingredientes

  • 250 gr. de calabaza
  • 3 zanahorias
  • 4 huevos
  • 3/4 vaso de leche
  • 1/2 vaso de ron
  • 100 gr. de azúcar
  • 400 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura

¿Cómo hacer bizcocho de calabaza y zanahoria?

  • Antes de empezar a preparar la mezcla de calabaza y zanahoria, precalienta el horno a 180°C para que vaya alcanzando la temperatura ideal para hornear.
  • Pela la zanahoria y la calabaza. Corta las verduras en trozos y cuécelas en una olla con abundante agua hirviendo hasta que estén tiernas, esto les llevará unos 25 minutos.
  • Luego tritura ambos ingredientes hasta hacerlos puré. Incorpora el puré de calabaza y zanahoria dentro de un bol y añade la leche, el ron, los huevos batidos y el azúcar.
  • Mezcla para integrar todos los ingredientes, puedes hacerlo con una batidora o con un batidor manual.
  • Añade ahora la harina tamizada al bol y sigue batiendo hasta que la masa del bizcocho de calabaza y zanahoria esté libre de grumos y consistente.
  • Enmanteca y enharina el molde donde hornearás la torta. Vierte toda la masa dentro del molde, esparce con una espátula repostera y hornea la preparación durante 40 minutos.
  • Pasado el tiempo saca el bizcocho de calabaza y zanahoria del horno, deja reposar y luego desmolda, sirve y disfruta de este delicioso postre.
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