Bizcocho de limón

Aprende a preparar las mejores recetas caseras de bizcocho de limón el cual no requiere de muchos ingredientes y su elaboración es muy sencilla.

Receta de bizcocho de limón.

Para preparar este bizcocho de limón casero solo tienes que reunir los ingredientes y seguir las indicaciones que te dejamos en nuestra receta casera.

Ingredientes:

• Un poco más de media taza de harina.
• 1 cucharada pequeña de levadura en polvo.
• Un poco de sal.
• 2 huevos grandes.
• ½ vaso de azúcar.
• 1 limón.
• Un poco menos de la mitad de un vaso con aceite de oliva.
• 2 cucharadas de nata líquida.
• Zumo de limón.
• 4 cucharadas de mantequilla.

¿Cómo hacer bizcocho de limón?

• Mientras preparamos todo, ponemos el horno a precalentar a 190º C.
• Cogemos el molde que vamos a usar, es mejor si es desmontable, y lo untamos con 4 cucharadas de mantequilla por toda la base para que así el bizcocho no se quede pegado.
• A continuación, en una cacerola aparte vertemos la harina, la levadura en polvo y un poco de sal y echamos agua.
• Calentamos el contenido a potencia media. Mientras se realiza la mezcla, en otro recipiente ponemos los huevos, rallamos la piel del limón y echamos el azúcar.
• Lo mezclamos todo y en la cacerola anterior lo ponemos al baño maría evitando que el agua no entre el agua en el interior.
• Lo tenemos que mover sin parar durante varios minutos.
• Al formarse ya una mezcla consistente, lo sacamos de la cacerola y seguimos batiéndolo para lograr espesarla un poco más.
• En otro cuenco mezclamos la nata con el zumo de limón y el aceite batiéndolo bien.
• Una vez conseguido, echamos la mezcla que hemos hecho con los huevos y no paramos de removerlo hasta que todo quede bien mezclado.
• Entonces añadimos un poco más de mantequilla y volvemos a batirlo todo bien.
• No podemos parar hasta que se forme una masa. Entonces es el momento de colocarlo en el molde y para el horno.
• En el caso de que queramos darle un toque más dulzón, podemos ponerle un poco de azúcar por encima antes de meterlo en el horno.
• Dejar hornear para que se dore e ir pinchando de vez en cuando para asegurarse de que el interior está ya esponjoso y podemos sacarlo sin ningún problema.