Bizcocho de limón light

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Este sabroso bizcocho de limón light es ideal para ti que estas a dieta, solo tienes que seguir paso a paso las indicaciones de nuestra receta casera.

Solo tienes que juntar los ingrediente y preparar junto a nosotros este esponjoso bizcocho de limón light que tiene menos calorías que todas las otras versiones de este postre.

Bizcocho de limón light

Ingredientes

  • 30 gr. salvado de avena.
  • 15 gr. salvado de trigo.
  • 30 gr. de leche en polvo desnatada.
  • 30 gr. de levadura.
  • 6 huevos.
  • 10 gr. aspartamo.
  • 20 ml. sacarina líquida.
  • Zumo de limón.
  • 1 limón.
  • 2 yogures de limón desnatados.

¿Cómo preparar bizcocho de limón light?

  • Empezaremos mezclando en un cuenco o bol el salvado de trigo y avena junto con la leche en polvo y el aspartamo.
  • Mezclarlo todo bien para que no se distinga una cosa de otra, pudiendo usar la batidora si así lo preferís.
  • Ahora añadimos 20 ml. de sacarina líquida y volvemos a batirlo todo bien. Si está todo bien mezclado, rallamos la piel del limón y a continuación añadimos el zumo de limón.
  • Volvemos a batirlo todo bien y añadimos los dos yogures de limón desnatado. Volvemos a batir bien para lograr una buena mezcla.
  • Echamos entonces dos yemas (sin las claras), y lo batimos todo bien para que quede una mezcla sin grumos.
  • Una vez mezclado todo, echamos la levadura y volvemos a removerlo todo bien para que quede bien mezclado.
  • Vamos a ir precalentando el horno a 190 º C.
  • En un bol aparte echaremos las claras, sin las yemas, de los 6 huevos y con un poco de azúcar lo batimos todo bien hasta llevarlas al conocido punto de nieve.
  • Una vez logrado llegar al punto de nieve, en ese cuenco echamos la primera mezcla que hemos ido preparando desde el principio pero poco a poco mientras seguimos batiendo las claras para que el punto de nieve no desaparezca.
  • En el molde que vayamos a utilizar pondremos un poco de mantequilla para que no se pegue el bizcocho cuando lo saquemos o harina, lo que prefiramos.
  • Echamos dentro la mezcla y al horno. Tardará unos 30 minutos en hacerse.
  • Pinchar de vez en cuando para comprobar que por dentro de está haciendo bien.
  • Ahora, solo hay que sacarlo, cortarlo en los pedazos que nos parezca más convenientes y servir.

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