Dulce de leche con thermomix

Aprende a preparar este delicioso dulce de leche con thermomix gracias a tu robot de cocina siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación.

Si quieres preparar este delicioso relleno para darle un toque de sabor a tu Torta helada con dulce de leche y chocolate, Gelatina de dulce de leche o simplemente para comerlo solo.

Este postre es muy famoso en Brasil, Argentina y Perú, pero cada vez su consumo se extiende a diferentes gastronomía como la española, es fácil es y queda muy delicioso.

Ingredientes

• 130 gr. de azúcar
• 120 gr. de azúcar moreno
• 200 ml. de nata líquida
• 1 litro de leche entera
• 2 gr. de bicarbonato

¿Cómo preparar dulce de leche thermomix?

• Esta receta de dulce de leche thermomix es facilísima ya que prácticamente todo el trabajo lo hará el robot de cocina.
• El primer paso es añadir al vaso de la thermomix el azúcar moreno y el azúcar blanco. Dale al botón Turbo durante 6 segundos para pulverizar.
• Ahora vierte en el vaso el resto de ingredientes, no importa el orden: la nata, la leche y el bicarbonato.
• Retira el cubilete y pon el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras. Programa la thermomix durante 60 minutos con una temperatura de 100º y velocidad 5.
• Pasados los 60 minutos, pon a temperatura varoma, y programa 7 minutos a velocidad 4 para acabar de darle forma al dulce de leche.
• Y el último paso será emulsionar la crema para que quede más consistente y cremosa. Para ello ello programa a velocidad progresiva 5-10 durante 10 segundos.
• Acto seguido vierte el dulce de leche en uno o varios recipientes (de cristal preferiblemente) y déjala enfriar para que espese.
• Te recomendamos que conserves siempre tu dulce de leche en la nevera y lo uses bien para comer solo o para rellenar diferentes pasteles, muffins o tu receta de repostería preferida.
• Y listo, ya verás qué delicioso está este dulce de leche con thermomix, buen provecho.