Bizcocho de Naranja Invertido: Esponjoso y Cítrico

Bizcocho de Naranja Invertido: Esponjoso y Cítrico

Disfruta de nuestro Bizcocho de Naranja Invertido, una delicia jugosa con el sabor vibrante de las naranjas en cada bocado. La combinación de dulzura y acidez hará de este postre una opción perfecta para cualquier ocasión especial.

Este bizcocho se complementa maravillosamente con una bola de helado de vainilla para contrastar su dulzura, o con una ligera espolvoreada de azúcar glass para un toque decorativo. Cada bocado con las rodajas de naranja caramelizadas te sorprenderá con su frescura y sabor único.

Ingredientes:

• 3 naranjas grandes
• 150 g de mantequilla derretida
• 150 g de azúcar moreno
• 3 huevos
• 200 g de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• Una pizca de sal

¿Cómo se prepara el Bizcocho de Naranja Invertido?

1. Preparación del molde y las naranjas:
   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Engrasa y enharina un molde redondo de unos 22 cm de diámetro.
   • Lava las naranjas y corta dos de ellas en rodajas finas.
2. Preparación de la base de naranja invertida:
   • En el molde preparado, esparce uniformemente la mantequilla derretida y espolvorea el azúcar moreno sobre ella.
   • Coloca las rodajas de naranja en una capa sobre la mezcla de azúcar y mantequilla.
3. Preparación de la masa del bizcocho:
   • En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.
   • Agrega la harina tamizada, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

4. Incorporación de los ingredientes líquidos:

   • Exprime el jugo de la última naranja y añádelo a la mezcla de huevos y harina.
   • Añade la mantequilla derretida restante y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
5. Montaje y horneado:
   • Vierte la masa en el molde preparado, sobre las rodajas de naranja y la mezcla de azúcar moreno.
   • Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Enfriado y desmolde:
   • Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
   • Voltea el bizcocho sobre un plato de servir y deja que se enfríe completamente antes de servir.

Tiempo de preparación y cocción: 20 minutos de preparación, 45 minutos de cocción. Rinde para aproximadamente 8 porciones.

Consejos:

• Para asegurar que las rodajas de naranja se caramelicen correctamente, espolvorea ligeramente el azúcar moreno sobre cada rodaja antes de verter la masa.
• Si lo deseas, puedes agregar una cucharada de ralladura de naranja a la masa del bizcocho para intensificar el sabor cítrico.

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