Bizcocho de naranja y chocolate

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Este delicioso y esponjoso bizcocho de naranja y chocolate es un postre que le gusta a todo el mundo, y nosotros te vamos a enseñar a prepararlo paso a paso para que disfrutes en familia de este manjar que te quedará como para chuparse los dedos.

Para los amantes de las tortas, tenemos en nuestro recetario muchísimas opciones para que sorprendas a tus comensales, como por ejemplo esta Torta húmeda de chocolate o esta Torta húmeda de naranja.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes, colocarte el delantal y cocinar junto a nosotros el mejor bizcocho de naranja y chocolate que probarás en tu vida.

Bizcocho de naranja y chocolate

Ingredientes

Para el bizcocho:

  • 225 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 1 naranja
  • 125 gr. de yogur natural
  • 25 gr. de chispas de chocolate
  • 15 gr. de levadura
  • 120 ml de aceite de girasol
  • Una pizca de sal

Para la cobertura:

  • 150 gr. de chocolate fondant
  • 150 ml. de nata líquida

¿Cómo preparar bizcocho de naranja y chocolate?

  • Antes de empezar a cocinar la mezcla del bizcocho de naranja y chocolate, precalienta el horno a 180°C y prepara un molde refractario con papel de horno.
  • Para comenzar, lava la naranja y luego ralla la piel para obtener la ralladura que le dará sabor al pastel.
  • Después pela la naranja, corta la fruta en trozos y luego tritúrala con la batidora. Reserva.
  • Separa las claras y las yemas de los huevos y coloca cada parte en un recipiente diferente.
  • Bate las claras con la batidora hasta alcanzar el punto de nieve. Añade el azúcar al recipiente donde están las yemas y bate hasta tener una mezcla homogénea y esponjosa.
  • Añade a las yemas batidas el yogur, la ralladura de naranja, la naranja triturada y el aceite de girasol.
  • Bate nuevamente hasta integrar correctamente todos los ingredientes. Añade las claras batidas a la mezcla de las yemas y remueve con la ayuda de una lengua pastelera.
  • Realiza movimientos envolventes para que todo quede bien integrado. Tamiza la harina y la levadura sobre el recipiente de la mezcla y sigue removiendo con la lengua pastelera haciendo movimientos envolventes.
  • Mezcla con paciencia para que la preparación no pierda volumen. Por último, añade las chispas de chocolate e integra.
  • Vierte la masa del bizcocho de naranja y chocolate dentro del molde con papel de horno y hornea durante 45 minutos a 180°C.
  • Sabrás que el bizcocho está listo cuando al pincharlo con un tenedor este salga totalmente limpio.
  • Mientras tanto, calienta la nata en una olla sin dejar que hierva y disuelve en ella el chocolate fondant.
  • Remueve para integrar ambos ingredientes y retira del fuego. Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante 15 minutos.
  • Luego desmonta el bizcocho, colócalo en una rejilla y pon la rejilla sobre un plato. Baña el bizcocho con la mezcla de chocolate y nata hasta cubrirlo correctamente.
  • Deja enfriar la preparación en el frigorífico para que se endurezca y luego verás, ¡es irresistible!

OJO:

  • Si no deseas bañar tu bizcocho con la crema de chocolate no pasa nada, está igual de rico, buen provecho.
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