Bizcocho de Naranja y Avellanas: Receta Suave y Aromática

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Bizcocho de Naranja y Avellanas: Receta Suave y Aromática

Hoy te traigo una receta perfecta para los amantes de los sabores cítricos y los frutos secos: Bizcocho de Naranja y Avellanas. Este bizcocho es suave, esponjoso y lleno de sabor, gracias a la combinación de la frescura de la naranja y el toque tostado de las avellanas. Ideal para acompañar el café de la tarde o como postre para cualquier ocasión. ¡Vamos a hornearlo juntos!

Bizcocho de naranja y avellanas en un plato, espolvoreado con azúcar glas
Bizcocho de Naranja y Avellanas, una receta suave y aromática para cualquier ocasión

Este bizcocho se disfruta mejor con una infusión de té de manzanilla con miel, que resalta los sabores naturales de la naranja y las avellanas. También puedes acompañarlo con un capuchino para añadir un toque cremoso a la experiencia. Si prefieres algo más fresco, un zumo de naranja recién exprimido complementará los sabores cítricos del bizcocho.

Ingredientes

Para el bizcocho:

  • 200 g de harina de trigo
  • 150 g de avellanas molidas (o picadas finamente)
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos grandes
  • 100 ml de aceite de oliva suave o mantequilla derretida
  • 2 naranjas (ralladura y zumo)
  • 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Para decorar:

  • Azúcar glas (opcional)
  • Avellanas picadas y ralladura de naranja

¿Cómo se prepara el Bizcocho de Naranja y Avellanas?

  1. Preparar el bizcocho: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho con un poco de mantequilla o aceite. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y haya doblado su volumen. Añade el aceite de oliva o mantequilla derretida, el extracto de vainilla y el zumo de las dos naranjas, y mezcla bien.
  2. Añadir ingredientes secos: En otro bol, mezcla la harina de trigo, las avellanas molidas, la levadura química y la pizca de sal. Incorpora esta mezcla a los ingredientes líquidos poco a poco, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea. Añade la ralladura de las naranjas y mezcla nuevamente.
  3. Hornear: Vierte la masa en el molde previamente engrasado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar el bizcocho en una rejilla antes de desmoldar.
  4. Decorar: Una vez que el bizcocho esté completamente frío, espolvorea con un poco de azúcar glas y decora con ralladura de naranja y avellanas picadas por encima.
  5. Servir: Corta el bizcocho en porciones y disfruta de este delicioso postre con el sabor cítrico de la naranja y el toque tostado de las avellanas.

Si quieres probar algo diferente, te recomiendo el bizcocho de naranja sin yogur. Esta receta es perfecta si prefieres evitar los lácteos. También, si eres fan del anís, el bizcocho de naranja y anís ofrece un sabor único que sorprende a todos.

Por otro lado, el bizcocho de naranja invertido es una opción visualmente atractiva y deliciosa, ideal para ocasiones especiales. Si prefieres algo más tropical, el bizcocho de naranja y coco combina estos sabores de manera espectacular.

No olvides probar el bizcocho de naranja y miel, que es perfecto para esos días en que deseas un toque más dulce y natural


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Utensilios a utilizar

  • Bol grande para la mezcla del bizcocho
  • Rallador de cítricos
  • Molde para bizcocho
  • Espátula de silicona o cuchara de madera
  • Rejilla para enfriar

Tiempos de Preparación y Porciones

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Porciones: 8-10 porciones
  • Denominación de la receta: Bizcocho de Naranja y Avellanas
  • Origen: Cocina Mediterránea

Información nutricional (por porción)

  • Calorías: 280 kcal
  • Proteínas: 7 g
  • Grasas: 14 g
  • Carbohidratos: 32 g
  • Fibra: 3 g

Opciones Adicionales

  1. Versión sin gluten: Usa harina de almendras o harina de avena sin gluten en lugar de la harina de trigo.
  2. Más textura: Puedes añadir trozos enteros de avellanas tostadas a la masa para darle un toque crujiente.
  3. Versión vegana: Sustituye los huevos por 4 cucharadas de puré de manzana o plátano y usa aceite de coco en lugar de mantequilla.

Consejos y Tips

  • Avellanas tostadas: Tostar las avellanas antes de molerlas o picarlas realza su sabor y les da un toque extra crujiente.
  • Glaseado opcional: Si prefieres un acabado más dulce, puedes preparar un glaseado ligero de naranja con azúcar glas y zumo de naranja.
  • Cuidado con la cocción: No abras el horno antes de los primeros 30 minutos para evitar que el bizcocho se desinfle.

Beneficios de Ingredientes

  • Naranjas: Ricas en vitamina C, aportan antioxidantes y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
  • Avellanas: Fuente de grasas saludables, fibra y antioxidantes, ayudan a mantener un corazón sano y proporcionan energía sostenida.
  • Aceite de oliva: Rico en grasas monoinsaturadas, es excelente para la salud cardiovascular.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre el Bizcocho de Naranja y Avellanas

  1. ¿Puedo hacer esta receta sin azúcar?
    Sí, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes naturales como stevia o eritritol en las mismas proporciones.
  2. ¿Puedo usar solo harina de avellanas?
    Sí, aunque el bizcocho puede quedar más denso. Para equilibrar la textura, mezcla con harina de almendras o de avena.
  3. ¿Puedo congelar el bizcocho?
    Sí, puedes congelarlo una vez horneado. Solo asegúrate de envolverlo bien en papel film y descongelarlo a temperatura ambiente antes de consumir.
  4. ¿Puedo usar mantequilla en lugar de aceite de oliva?
    Sí, la mantequilla le dará un sabor más cremoso y rico, pero el aceite de oliva es una opción más saludable.
  5. ¿Qué otras frutas puedo usar en lugar de naranja?
    Puedes usar limón o mandarinas para variar el sabor del bizcocho. Asegúrate de ajustar el azúcar según la acidez de la fruta.
  6. ¿El azúcar glas es opcional?
    Sí, si prefieres un bizcocho menos dulce, puedes omitir el azúcar glas y dejar el bizcocho tal cual para una versión más ligera.
  7. ¿Cuánto tiempo dura el bizcocho?
    El bizcocho se conserva bien durante 3-4 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente, o hasta una semana en la nevera.
  8. ¿Puedo añadir otras nueces además de avellanas?
    Sí, puedes mezclar con almendras, nueces o pistachos para darle más variedad al bizcocho.

🍊🌰 ¡Prepara este delicioso Bizcocho de Naranja y Avellanas! Es esponjoso, aromático y perfecto para disfrutar con una taza de té o café. 😋👩‍🍳 #RecetasDulces #BizcochoCasero

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