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Este esponjoso bizcocho integral de plátano, chocolate y almendras es muy delicioso y fácil de preparar, ideal para el desayuno o merienda.
Ahora solo tienes que conseguir los ingredientes, colocarte el delantal y seguir las indicaciones paso a paso que te dejamos a continuación.
Ingredientes:
- 400 gr. de plátanos maduros
- 3 huevos medianos
- 120 gr. de azúcar moreno
- 80 gr. mantequilla
- 250 gr. de harina integral
- 50 gr. de chips de chocolate
- 30 gr. de crocanti de almendras
- Media cucharadita de canela
- Una gotas de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Un sobre de levadura
¿Cómo preparar Bizcocho integral de plátano, chocolate y almendras?
- Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde con mantequilla. Chafamos los plátanos con un tenedor y derretimos la mantequilla en el microondas pero sin pasarse!.
- Batimos el azúcar con los huevos. Cuando la mezcla esté espumosa y sin dejar de batir añadimos la mantequilla (que habremos dejado perder un poco el calor del microondas).
- Continuamos batiendo y añadimos el plátano, la vainilla, la sal, la canela y la levadura. Por último echamos la harina y removemos todo.
- Si se forman grumos lo batimos un poco con las varillas.
- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos como el resto de bizcochos, hasta que pinchando con un pincho salga limpio.
- Sacamos del horno y dejamos que enfríe, y entonces desmoldaremos.
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