Ensaladilla rusa con salmón ahumado

Esta ensaladilla rusa con salmón ahumado que les proponemos está riquísima, es muy fácil de preparar y nosotros te enseñaremos paso a paso como hacerla para que la disfrutes en casa.

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 2 zanahorias
• 2 huevos
• 250 gr. de salmón ahumado
• ½ taza de guisantes
• 3/4 taza de mayonesa
• 1 cebollino
• Sal

¿Cómo hacer ensaladilla rusa con salmón ahumado?

• Para comenzar a preparar esta rica ensalada, lo primero que debes hacer es colocar tres ollas con agua al fuego.
• Mientras el agua se calienta, pela las patatas y las zanahorias y córtalas en seis trozos.
• Cuando rompa hervir agrega un poco de sal, las verduras y cuece durante veinte minutos.
• Para cocer los huevos, colócalos en la segunda olla y cuécelos durante quince minutos. Luego colócalos bajo el grifo para templarlos.
• Cuando se enfríen pélalos y pícalos en trocitos. Los guisantes, por su parte, tienes que ponerlos en la tercera cazuela con el fuego a potencia media durante un máximo de cinco minutos.
• Para comprobar que tus verduras ya estén tiernas, pínchalas con un tenedor y si están retíralas del agua, ponlas a escurrir y cuando se enfríen córtalas a dados.
• Pásalas después a un bol e incorpora también los guisantes. Corta el salmón en tacos y añádelo al bol.
• A continuación, añade la mayonesa y mezcla todos los ingredientes con mucho cuidado para que no se rompan las verduras. Lleva al frigorífico.
• Lava el cebollino y trocéalo bien pequeñito. Reserva.
• Cuando tu ensaladilla rusa con salmón ahumado se haya enfriado ya estará lista para comerla.
• Espolvorea con el cebollino picado y si quieres utiliza también aceitunas para darle más color a tu plato. ¡Qué aproveche!