Aprende a preparar este delicioso bizcocho sin yogurt paso a paso siguiendo las indicaciones de nuestra que te dejamos a continuación.
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 gr. de azúcar
- 1 limón
- 1 vaso de jugo de limón
- 190 gr. de harina
- 60 gr. de mantequilla
- 1 sobre de levadura
- Sal
¿Cómo preparar bizcocho de yogurt?
- Por un lado la harina vas a tamizarla en un plato y con un canuto le haces un agujero justo en el centro, en el cuál echas el sobre de levadura.
- Retira el canuto y con una cucharilla mezcla ambos ingredientes. Le esparces luego un poco de sal por encima y vuelve a mezcla bien.
- En otro cuenco bate los huevos con el azúcar, consiguiendo como resultado una mezcla de color blanco.
- Le echas la mantequilla, la cuál tiene que estar a temperatura ambiente para ser mucho más manejable (si no tienes mantequilla en su caso utiliza leche) y mezcla bien hasta que quede bien integrada.
- Ralla la piel del limón para quedarte exclusivamente con la parte amarilla, no te lleves la blanca o estropearás el sabor del bizcocho, y lo agregas junto con el zumo de limón. Bate de nuevo para mezclar.
- Pon el horno ya en marcha para que te vaya cogiendo la temperatura que necesitas. Ve agregando la mezcla de harina, levadura y sal poco a poco mientras vas batiendo con unas varillas eléctricas hasta formar una mezcla homogénea que parezca una crema suave.
- Unta con un poco de mantequilla el molde, mejor si es desmontable, o con harina o aceite de oliva.
- Vierte la mezcla y la esparces muy bien por todo el molde, para que esté la misma cantidad en cada parte.
- Mete en el horno por unos 30 minutos más o menos, asegurándote de pincharlo pasado ese tiempo para comprobar si lo puedes sacar ya o no.
- Una vez listo, lo dejas reposar y le echas un poco de harina o azúcar glass por arriba, buen provecho.
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