Bizcochuelo Relleno

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Ingredientes :

  • 1 crema pastelera sabor a café
  • 1 crema pastelera sabor a chocolate
  • 1 bizcochuelo

Para la crema pastelera:

  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 barritas de chocolate para taza
  • 2 cucharadas de licor de café
  • 2 cucharaditas de café instantáneo
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 500 cc de leche

¿Cómo preparar bizcochuelo relleno?

Para la crema pastelera:

  • Calentar la leche y el azúcar en una olla. En un recipiente batir los huevos y la harina.
  • Agregar a la mezcla de huevos y harina un poco de la leche con el azúcar, revolver muy bien e incorporar al resto de la leche, para que se cocine en el fuego, revolviendo constantemente hasta que espese.
  • Retirar la mezcla anterior del fuego y agregar la mantequilla y la vainilla, mezclando muy bien y dividir en dos partes.
  • A una de las partes se le agrega el chocolate derretido y a la otra el licor.

Para el bizcochuelo:

  • Cortar el bizcochuelo en tres capas. En el mismo molde donde se preparó el bizcochuelo colocar una capa como base.
  • Sobre la capa anterior esparcir bien la crema de chocolate y colocar otra capa de bizcochuelo.
  • Repetir la operación anterior con la crema de café y tapar con la capa de bizcochuelo restante. Llevar a la heladera por una hora.
  • Retirar el bizcochuelo de la heladera, desmoldar y espolvorearlo con chocolate en polvo y azúcar impalpable.
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