Brochetas de pollo yakitori

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Aprende a preparar estas deliciosas brochetas de pollo yakitori, unos de los muchos los platos que nos brinda la comida japonesa, para ello solo debes seguir paso a paso las indicaciones de nuestra receta casera.

Luego de preparar la salsa yakitori debes marinar el pollo durante al menos 2 horas, pero nosotros te recomendamos que marines la carne desde la noche anterior para que tus brochetas sean mucho más jugosas y gustosas.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros estas deliciosas brochetas de pollo yakitori que puedes servir acompañadas con unas unas patatas fritas con queso y un delicioso tofu con verduras.

Brochetas de pollo yakitori

Ingredientes

  • 500 gr. de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de jengibre
  • 1/3 de vaso de salsa de soja
  • 1/3 de vaso de miel
  • 1/2 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cebollas
  • Pinchos de madera
  • Aceite de girasol
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar brochetas de pollo yakitori?

  • Antes de comenzar a explicar el paso a paso para preparar estas brochetas de pollo al estilo japonés, te recomendamos que al momento de comprar la carne pidas al carnicero 500 gramos de pechuga de pollo sin piel y sin grasa y troceada en cuadros medianos.
  • Esto te ayudará a ahorrar tiempo al momento de cocinar la receta.
  • Para comenzar a preparar las brochetas de pollo yakitori salpimenta los trozos de pollo y reserva en un recipiente.
  • Añade en un bol la salsa de soja, la miel y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
  • En una sartén con aceite caliente sofríe el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.
  • Luego añade la mezcla de maicena y soja y deja cocinar durante 5 minutos hasta que espese.
  • Retira del fuego, agrega el zumo de limón y espera a que enfríe. Cuando la salsa esté fría agrega a los trozos de pollo y deja reposar durante 2 horas para que marine.
  • Mientras el pollo marina pela las cebollas, lávalas y córtalas en cuadrados medianos de al menos 4 cm de diámetro.
  • Cuando el pollo haya marinado inserta un trozo de pollo en los pinchos y luego un cuadro de cebolla hasta rellenar el pincho por completo.
  • Repite el procedimiento hasta que formes todas las brochetas.
  • Agrega un poco de aceite a un grill y cuando esté caliente cocina las brochetas de pollo durante 8 minutos por cada lado o hasta que notes que el pollo está totalmente cocido.
  • Retira las brochetas de pollo yakitori del fuego, baña con un poco más de salsa por encima y sirve caliente, buen provecho.

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