Brochetas de pollo yakitori

Aprende a preparar estas deliciosas brochetas de pollo yakitori, unos de los muchos los platos que nos brinda la comida japonesa, para ello solo debes seguir paso a paso las indicaciones de nuestra receta casera.

Luego de preparar la salsa yakitori debes marinar el pollo durante al menos 2 horas, pero nosotros te recomendamos que marines la carne desde la noche anterior para que tus brochetas sean mucho más jugosas y gustosas.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros estas deliciosas brochetas de pollo yakitori que puedes servir acompañadas con unas unas patatas fritas con queso y un delicioso tofu con verduras.

Ingredientes

• 500 gr. de pollo
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cucharada de jengibre
• 1/3 de vaso de salsa de soja
• 1/3 de vaso de miel
• 1/2 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cebollas
• Pinchos de madera
• Aceite de girasol
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar brochetas de pollo yakitori?

• Antes de comenzar a explicar el paso a paso para preparar estas brochetas de pollo al estilo japonés, te recomendamos que al momento de comprar la carne pidas al carnicero 500 gramos de pechuga de pollo sin piel y sin grasa y troceada en cuadros medianos.
• Esto te ayudará a ahorrar tiempo al momento de cocinar la receta.
• Para comenzar a preparar las brochetas de pollo yakitori salpimenta los trozos de pollo y reserva en un recipiente.
• Añade en un bol la salsa de soja, la miel y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
• En una sartén con aceite caliente sofríe el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.
• Luego añade la mezcla de maicena y soja y deja cocinar durante 5 minutos hasta que espese.
• Retira del fuego, agrega el zumo de limón y espera a que enfríe. Cuando la salsa esté fría agrega a los trozos de pollo y deja reposar durante 2 horas para que marine.
• Mientras el pollo marina pela las cebollas, lávalas y córtalas en cuadrados medianos de al menos 4 cm de diámetro.
• Cuando el pollo haya marinado inserta un trozo de pollo en los pinchos y luego un cuadro de cebolla hasta rellenar el pincho por completo.
• Repite el procedimiento hasta que formes todas las brochetas.
• Agrega un poco de aceite a un grill y cuando esté caliente cocina las brochetas de pollo durante 8 minutos por cada lado o hasta que notes que el pollo está totalmente cocido.
• Retira las brochetas de pollo yakitori del fuego, baña con un poco más de salsa por encima y sirve caliente, buen provecho.