Capón al horno a la cerveza

Llenar de sabor tu mesa navideña con este delicioso capón al horno a la cerveza y sorprende a todos tus comensales con tus dotes culinarios.

Ingredientes

• 1 capón pequeño
• 2 botellines de cerveza
• 8 dientes de ajo
• 2 pimientos rojos
• 1 cebolla mediana
• 3 calabacines
• 1 rama de perejil
• ½ vaso de zumo de limón
• 1 cucharadita de pimienta negra en grano
• 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
• Sal

¿Cómo preparar capón al horno a la cerveza?

• Echa en el vaso de la batidora la pimienta, dos dientes de ajo, el zumo de limón, la rama de perejil, medio vaso de aceite y un poco de sal, y bátelo todo bien hasta que quede perfectamente triturado.
• Unta bien el capón con esta mezcla que acabas de preparar, y déjalo reservado. Pon a precalentar el horno a 150ºC.
• Pela los calabacines, enjuágalos y córtalos en rodajas. Lava también los pimientos rojos, y córtalos en tiras.
• La cebolla después de pelarla tienes que cortarla en trozos, y los demás dientes de ajo en láminas.
• Pasa todas las verduras anteriores a una fuente apta para hornear, riégalas con el resto del aceite y los dos botellines de cerveza, y coloca encima el capón.
• Cúbrelo todo con papel de aluminio, que no quede pegado al capón sino ligeramente separado, y pasa la fuente al horno a 150ºC.
• Hornea durante 1 hora y media aproximadamente.
• Si pasado ese tiempo ya está hecha la carne, quita el papel de aluminio, sube la temperatura del horno a 190ºC y hornea durante unos 10 minutos más, para gratinar el capón y que se ponga bien dorado.
• Y transcurrido ese tiempo, ya puedes apagar el horno, apartar y servir en la misma fuente tu capón al horno a la cerveza.
• Te recomendamos que lo tomes así bien calentito, que es como más rico está. Así que venga, ¡no dejes que se enfríe, y a comer!