Capón al horno con ciruelas

El capón al horno con ciruelas es una de las mejores maneras de disfrutar de un delicioso plato de carne que, gracias a las instrucciones que te damos a continuación, te quedará deliciosa. 

Si quieres, además, presentarlo junto con una guarnición, opta por unas patatas al horno con piel o por un entrante, como la sopa de pan y ajo como entrante.

Ingredientes:

• 1 capón
• 12 ciruelas
• 1 manzana
• 2 dientes de ajo
• 2 patatas medianas
• 50 gr. de almendras
• 1 rama de tomillo
• Orégano
• ½ copa de vino blanco
• Sal

Preparación del capón al horno con ciruelas:

• Pela las patatas, lávalas hasta quitarles toda la tierra y córtalas en rodajas todas iguales. Deben tener un grosor de un dedo como mucho. Colócalas en una fuente refractaria, a poder ser de barro, y sin solapar. Échales sal a tu gusto.
• Lava la manzana y, sin pelarla, córtala en trozos iguales.
• Enjuaga las ciruelas también y córtalas como la manzana.
• A continuación, tuesta ligeramente las almendras en una sartén durante cinco minutos.
• Ve rellenando la parte trasera del capón, alternando trozos de manzana, de ciruelas y almendras.
• Coloca el capón sobre las patatas y riégalo todo con el vino blanco, añade sal a tu gusto.
• Por otra parte, pela los dientes de ajo y ponlos sobre las patatas también y añade unas hojas de tomillo encima.
• Espolvorea orégano a tu gusto. Pasa la bandeja al horno, previamente precalentado a 190ºC, y hornea durante 90 minutos.
• Transcurrido este tiempo, ya puedes apagar el horno, apartar y servir tu capón al horno con ciruelas, ¡qué rico! ¡Muy buen provecho!