Capón al horno con ciruelas

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El capón al horno con ciruelas es una de las mejores maneras de disfrutar de un delicioso plato de carne que, gracias a las instrucciones que te damos a continuación, te quedará deliciosa. 

Si quieres, además, presentarlo junto con una guarnición, opta por unas patatas al horno con piel o por un entrante, como la sopa de pan y ajo como entrante.

Ingredientes:

  • 1 capón
  • 12 ciruelas
  • 1 manzana
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas medianas
  • 50 gr. de almendras
  • 1 rama de tomillo
  • Orégano
  • ½ copa de vino blanco
  • Sal

Preparación del capón al horno con ciruelas:

  • Pela las patatas, lávalas hasta quitarles toda la tierra y córtalas en rodajas todas iguales. Deben tener un grosor de un dedo como mucho. Colócalas en una fuente refractaria, a poder ser de barro, y sin solapar. Échales sal a tu gusto.
  • Lava la manzana y, sin pelarla, córtala en trozos iguales.
  • Enjuaga las ciruelas también y córtalas como la manzana.
  • A continuación, tuesta ligeramente las almendras en una sartén durante cinco minutos.
  • Ve rellenando la parte trasera del capón, alternando trozos de manzana, de ciruelas y almendras.
  • Coloca el capón sobre las patatas y riégalo todo con el vino blanco, añade sal a tu gusto.
  • Por otra parte, pela los dientes de ajo y ponlos sobre las patatas también y añade unas hojas de tomillo encima.
  • Espolvorea orégano a tu gusto. Pasa la bandeja al horno, previamente precalentado a 190ºC, y hornea durante 90 minutos.
  • Transcurrido este tiempo, ya puedes apagar el horno, apartar y servir tu capón al horno con ciruelas, ¡qué rico! ¡Muy buen provecho!
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