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Esta Buttercream de arándanos que vamos a preparar hoy es perfecta para que tus postres tengan un relleno o una cobertura deliciosa y lo mejor de todo es que no te tomará mucho tiempo poder elaborarla.
Ingredientes
- 125 gr. de mantequilla sin sal
- 225 gr. de azúcar glass
- 3 cucharadas soperas de mermelada de arándanos
- 50 gr. de arándanos
- 2 cucharadas soperas de leche desnatada
¿Cómo preparar buttercream de arándanos?
- Tamiza la azúcar en un cuenco y la mantequilla la ablandas un poco con el microondas o dejándola a temperatura ambiente. Mezcla ambos ingredientes hasta obtener una mezcla pastosa.
- Trocea los arándanos, en trocitos tan pequeños como puedas y los echas al vaso de la batidora junto con una de las cucharadas de leche. Mezcla bien batiendo a toda velocidad.
- Agrega la mermelada de arándanos y vuelve a mezclar, consiguiendo esta vez una mezcla más homogénea y cremosa.
- Agrega la mantequilla con el azúcar y bate de nuevo, obteniendo una nueva crema.
- A continuación, sin dejar de batir un solo momento, ve vertiendo la cucharada sopera de leche que te falta hasta que se forme una crema suave.
- Guarda dentro de la nevera para que repose un poco antes de que la vayas a usar para el postre que estés preparando.
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