Calabacines Asados al Horno: Receta Fácil y Deliciosa

Calabacines Asados al Horno: Receta Fácil y Deliciosa

Los calabacines asados al horno son una opción saludable y sabrosa para acompañar cualquier comida. Esta receta simple realza el sabor natural del calabacín con hierbas aromáticas y aceite de oliva, creando un plato versátil y lleno de sabor.

Estos deliciosos calabacines asados al horno son perfectos para servir como guarnición junto a un filete de salmón a la parrilla para una comida completa y balanceada. También complementan muy bien una ensalada fresca de tomate y mozzarella, o simplemente se pueden disfrutar como un snack saludable con un dip de yogur griego y hierbas.

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional, para servir)

¿Cómo se preparan los Calabacines Asados al Horno?

Preparación del horno:

• Precalienta el horno a 200°C.

Preparación de los calabacines:

1. Lava bien los calabacines y sécalos con papel de cocina.
2. Corta los extremos y luego corta los calabacines por la mitad a lo largo.
3. Con un cuchillo, haz cortes diagonales en la pulpa de cada mitad sin llegar a cortar la piel.

Aliño y horneado:

1. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo y el romero secos. Agrega sal y pimienta al gusto.
2. Coloca los calabacines en una bandeja de horno y cepíllalos generosamente con la mezcla de aceite y hierbas, asegurándote de que cada mitad esté bien cubierta.
3. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos y dorados por los bordes.

Servir:

• Retira los calabacines del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir. Opcionalmente, espolvorea queso parmesano rallado por encima antes de servir.

Consejos:

• Ajusta el tiempo de horneado según el grosor de los calabacines para asegurar que queden cocidos pero no demasiado blandos.
• Puedes experimentar con otras hierbas frescas o secas según tu preferencia de sabor.

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