Calabacines asados con ajo y parmesano

Calabacines Asados con Ajo y Parmesano: Receta Fácil y Saludable

Los calabacines asados con ajo y parmesano son una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Con su sabor suave y textura crujiente, los calabacines combinan perfectamente con el aroma del ajo y la riqueza del parmesano. Este plato es fácil de preparar y es perfecto como acompañamiento o incluso como plato principal ligero.

Estos calabacines asados con ajo y parmesano son ideales para acompañar con carnes asadas, pollo a la parrilla o pescado al horno. También se disfrutan maravillosamente con una ensalada fresca o un bol de arroz integral. Otra excelente opción es servirlos como parte de un plato de verduras asadas variadas.

Ingredientes:

• 4 calabacines medianos
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

¿Cómo se preparan los Calabacines Asados con Ajo y Parmesano?

1. Precalentar el horno:
   • Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o unta con un poco de aceite.
2. Preparar los calabacines:
   • Lava los calabacines y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloca las rodajas de calabacín en la bandeja para hornear en una sola capa.
3. Preparar la mezcla de ajo y aceite:
   • En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con el ajo picado. Pincela las rodajas de calabacín con la mezcla de aceite y ajo, asegurándote de cubrirlas bien.
4. Sazonar y añadir parmesano:
   • Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre las rodajas de calabacín. Luego, espolvorea generosamente el queso parmesano rallado sobre los calabacines.
5. Hornear:
   • Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos y el parmesano esté dorado y crujiente.
6. Servir:
   • Retira los calabacines del horno y decóralos con perejil fresco picado si lo deseas. Sirve inmediatamente.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: Aproximadamente 4 porciones

Opciones adicionales:

• Toque picante: Añade una pizca de hojuelas de chile rojo para un toque picante.
• Variedad de quesos: Sustituye el parmesano por queso pecorino o un queso de cabra desmenuzado para un sabor diferente.

Consejos:

1. No sobrecargues la bandeja para hornear; asegúrate de que las rodajas de calabacín estén en una sola capa para que se cocinen uniformemente.
2. Usa calabacines frescos y de tamaño mediano para obtener la mejor textura y sabor.
3. Sirve los calabacines inmediatamente después de sacarlos del horno para disfrutar de su mejor textura y sabor.

¡Disfruta de estos deliciosos y saludables Calabacines Asados con Ajo y Parmesano! 🥒🧄🧀 Perfectos como acompañamiento o plato principal ligero. #RecetasSaludables #CalabacinesAsados #CocinaFácil #ComidaDeliciosa