Coulis de Fresa: Receta Fácil y Versátil

Coulis de Fresa: Receta Fácil y Versátil

El coulis de fresa es una salsa dulce y vibrante que puede transformar cualquier postre en una delicia sofisticada. Con su color intenso y sabor fresco, esta salsa es perfecta para acompañar helados, pasteles, pannacottas, y mucho más. Fácil de preparar y absolutamente deliciosa, el coulis de fresa es un esencial en cualquier cocina.

Este coulis de fresa es ideal para acompañar con helado de vainilla, cheesecake, panna cotta o yogur natural. También se disfruta maravillosamente con waffles, panqueques o crepes. Otra excelente opción es utilizarlo como topping para frutas frescas o como relleno para pasteles y tartas.

Ingredientes:

• 500 gramos de fresas frescas (o congeladas)
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 taza de agua

¿Cómo se prepara el Coulis de Fresa?

1. Preparar las fresas:
   • Lava y quita las hojas de las fresas. Si son fresas grandes, córtalas en trozos más pequeños para facilitar la cocción.
2. Cocinar las fresas:
   • En una cacerola mediana, combina las fresas, el azúcar, el jugo de limón y el agua. Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que las fresas se ablanden y suelten su jugo, aproximadamente 10-15 minutos.
3. Procesar la mezcla:
   • Retira la cacerola del fuego y deja enfriar un poco. Luego, pasa la mezcla de fresas a una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener un puré suave.
4. Colar el coulis:
   • Para obtener una salsa suave y sin semillas, pasa el puré de fresas a través de un colador de malla fina, presionando con una espátula para extraer la mayor cantidad de líquido posible.
5. Enfriar y servir:
   • Deja enfriar el coulis de fresa a temperatura ambiente y luego refrigéralo hasta que esté listo para usar. Puedes servirlo frío o a temperatura ambiente.

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: Aproximadamente 2 tazas de coulis

Opciones adicionales:

• Coulis de frambuesa: Sustituye las fresas por frambuesas frescas o congeladas para una variación deliciosa.
• Aromas adicionales: Añade una vaina de vainilla o un poco de ralladura de naranja durante la cocción para un sabor extra.

Consejos:

1. Ajusta la cantidad de azúcar según el dulzor natural de las fresas.
2. Si usas fresas congeladas, no es necesario descongelarlas antes de cocinarlas.
3. Guarda el coulis en un frasco hermético en el refrigerador por hasta una semana.

¡Prepara este delicioso y versátil Coulis de Fresa! 🍓✨ Perfecto para acompañar tus postres favoritos. #RecetasCaseras #CoulisDeFresa #PostresDeliciosos #CocinaFácil