Caldereta de Bogavante

Caldereta de Bogavante

La caldereta de bogavante es un plato exquisito que combina la delicia del marisco con sabores mediterráneos. Aprende a preparar esta receta impresionante que te transportará a la costa mediterránea.

Acompañamiento Sugerido

Este plato se sirve tradicionalmente con arroz blanco o una baguette crujiente para mojar en la sabrosa salsa de tomate.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Cocina mediterránea
• Valor Nutricional: Rico en proteínas y ácidos grasos omega-3

Ingredientes

• 4 bogavantes frescos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 2 tomates maduros, pelados y picados
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de tomillo fresco
• 1 ramita de romero fresco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 taza de caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Caldereta de Bogavante?

1. En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los bogavantes y dóralos por todos lados. Retira y reserva.
2. En la misma cacerola, agrega más aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Añade los pimientos y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Incorpora los tomates, el laurel, el tomillo, el romero y el pimentón. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
5. Regresa los bogavantes a la cacerola y vierte el caldo de pescado. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que los bogavantes estén cocidos y la salsa haya espesado ligeramente.
6. Verifica la sazón con sal y pimienta y sirve caliente.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de utilizar bogavantes frescos para obtener el mejor sabor en tu caldereta. Si no puedes conseguir bogavantes frescos, puedes sustituirlos por langosta. Además, elige tomates maduros y frescos para un sabor más auténtico.

Información del Ingrediente Principal

El bogavante es un marisco de sabor delicado y textura tierna. Es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Cocinarlo en una deliciosa caldereta es una forma de disfrutar al máximo de este exquisito marisco.

¿Te encanta el sabor del marisco? Prueba esta deliciosa receta de Caldereta de Bogavante y déjate llevar por los sabores del Mediterráneo. ¡Un auténtico festín para tu paladar! #Recetas #Bogavante #ComidaMediterránea

• Nombre de la Imagen: caldereta-de-bogavante.jpg
• Alt de la Imagen: Caldereta de Bogavante
• Leyenda de la Imagen: Plato de caldereta de bogavante con salsa de tomate y pimientos.
• Descripción de la Imagen: Una exquisita caldereta de bogavante, un plato mediterráneo de lujo.