Caldereta de Langosta

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Caldereta de Langosta

La caldereta de langosta es un plato elegante y delicioso que combina la exquisitez de la langosta con sabores mediterráneos. Aprende a preparar esta receta que sorprenderá a tus invitados en cualquier ocasión especial.

Acompañamiento Sugerido

Este plato se sirve tradicionalmente con arroz blanco o una baguette crujiente para mojar en la sabrosa salsa de tomate.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Cocina mediterránea
  • Valor Nutricional: Rico en proteínas y ácidos grasos omega-3

Ingredientes

  • 2 langostas frescas
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 taza de caldo de pescado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Caldereta de Langosta?

  1. En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las langostas y dóralas por todos lados. Retira y reserva.
  2. En la misma cacerola, agrega más aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Añade los pimientos y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  4. Incorpora los tomates, el laurel, el tomillo, el romero y el pimentón. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
  5. Regresa las langostas a la cacerola y vierte el caldo de pescado. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que las langostas estén cocidas y la salsa haya espesado ligeramente.
  6. Verifica la sazón con sal y pimienta y sirve caliente.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de utilizar langostas frescas para obtener el mejor sabor en tu caldereta. Además, elige tomates maduros y frescos para un sabor más auténtico.

Información del Ingrediente Principal

La langosta es un marisco de lujo con una carne tierna y dulce. Es una excelente fuente de proteínas y una baja en grasas saturadas. Además, es rica en minerales como el zinc y el fósforo.

¿Quieres impresionar a tus invitados? Prepara esta deliciosa Caldereta de Langosta y haz que tu cena sea memorable. ¡Una verdadera joya culinaria del Mediterráneo! #RecetasGourmet #Langosta #ComidaMediterránea

 

  • Nombre de la Imagen: caldereta-de-langosta.jpg
  • Alt de la Imagen: Caldereta de Langosta
  • Leyenda de la Imagen: Exquisita caldereta de langosta en salsa mediterránea.
  • Descripción de la Imagen: Un plato de caldereta de langosta con langostas, verduras y salsa de tomate.
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