Caldo Depurativo de Apio con Perejil: Receta Saludable para Limpiar y Nutrir
El caldo depurativo de apio con perejil es una opción excelente para cuidar tu salud y nutrir tu cuerpo. Con ingredientes simples y beneficiosos, esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece propiedades desintoxicantes y revitalizantes. Perfecto para días en los que necesitas un impulso de energía y bienestar, este caldo es reconfortante y lleno de sabores naturales.
Acompaña este caldo depurativo con una ensalada fresca de hojas verdes y aguacate, y unas tostadas integrales con un poco de aceite de oliva y ajo. Esta combinación te proporcionará una comida equilibrada y nutritiva, ideal para un almuerzo ligero o una cena reconfortante. No olvides servir el caldo caliente y espolvoreado con un poco de perejil fresco picado para realzar su sabor.
Ingredientes:
- 4 tallos de apio, cortados en trozos grandes
- 1 manojo de perejil fresco
- 1 cebolla grande, pelada y cortada en cuartos
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 1 hoja de laurel
- 8 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara el Caldo Depurativo de Apio con Perejil?
- En una olla grande, coloca todos los ingredientes: los tallos de apio, el perejil fresco, la cebolla en cuartos, las zanahorias en trozos, los dientes de ajo, la hoja de laurel y el agua.
- Lleva la olla a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el caldo haya adquirido un sabor rico y sabroso.
- Retira la hoja de laurel y desecha.
- Con una batidora de inmersión, procesa el caldo hasta obtener una textura suave y cremosa. Si no tienes una batidora de inmersión, puedes transferir el caldo en lotes a una licuadora y luego volver a colocarlo en la olla.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 45-60 minutos
- Porciones: 4-6
Opciones adicionales:
Puedes añadir un trozo de jengibre fresco pelado o una pizca de cúrcuma en polvo para un impulso adicional de sabor y beneficios para la salud. También puedes agregar unas rodajas de limón al servir para un toque refrescante.
Consejos:
Para un caldo más claro, puedes colar el líquido después de batir las verduras. Guarda las sobras en el refrigerador en recipientes herméticos para disfrutarlas durante varios días o congélalas en porciones individuales para tener a mano en cualquier momento.
¡Desintoxica tu cuerpo con este delicioso caldo depurativo de apio y perejil! 🌿🥕 Ideal para una comida ligera y revitalizante. #RecetaSaludable #CaldoDepurativo #DesintoxicanteNatural
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