Mayonesa de Zanahoria: Receta Fácil y Saludable

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Mayonesa de Zanahoria: Receta Fácil y Saludable para Condimentar tus Platos

La mayonesa de zanahoria es una alternativa saludable y deliciosa a la mayonesa tradicional, con un toque vibrante de color y sabor natural. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan añadir más vegetales a su dieta de una manera sabrosa y versátil. Ideal como aderezo para ensaladas, salsa para acompañamientos o dip para vegetales, esta mayonesa casera no solo es fácil de preparar, sino que también es nutritiva y deliciosa.

Mayonesa de zanahoria en tazón de vidrio con rodajas de zanahoria y perejil fresco.
¡Descubre la suavidad y el sabor único de nuestra mayonesa de zanahoria! Ideal para acompañar tus platos favoritos. 🥕🌿

Esta mayonesa de zanahoria complementa maravillosamente platos como ensaladas frescas de hojas verdes o como aderezo para hamburguesas vegetarianas. También puede servirse como dip junto a crudités de vegetales frescos, como pepino, zanahoria y apio. Su color brillante y su sabor suave hacen que sea una opción perfecta para agregar un toque saludable y sabroso a cualquier comida.

Ingredientes:

  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada en trozos pequeños
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 taza de aceite de girasol o aceite de oliva suave
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Mayonesa de Zanahoria?

  1. Preparación de la zanahoria:
    • Hierve los trozos de zanahoria en agua con sal hasta que estén tiernos, aproximadamente 10-15 minutos. Escúrrelos bien y déjalos enfriar completamente.
  2. Preparación de la mayonesa:
    • En el vaso de una batidora o procesadora de alimentos, coloca el huevo, la mostaza, el vinagre de manzana y las zanahorias cocidas y enfriadas.
    • Procesa la mezcla a baja velocidad hasta que esté bien combinada.
  3. Agrega el aceite:
    • Con la batidora o procesadora funcionando a baja velocidad, comienza a agregar lentamente el aceite en un hilo fino. Esto ayudará a emulsionar la mezcla y crear la consistencia cremosa deseada.
    • Continúa agregando el aceite gradualmente hasta que la mayonesa tenga una textura espesa y cremosa. Puedes ajustar la cantidad de aceite según prefieras la consistencia de la mayonesa.
  4. Sazona al gusto:
    • Una vez que la mayonesa esté lista, sazónala con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para distribuir los sabores.
  5. Almacenamiento:
    • Transfiere la mayonesa de zanahoria a un frasco o recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. Se mantendrá fresca durante varios días.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Porciones: Aproximadamente 1 taza

Opciones adicionales:

Puedes añadir un toque de ajo fresco picado o una pizca de comino en polvo para variar el sabor de la mayonesa de zanahoria. También puedes ajustar la cantidad de vinagre de manzana para obtener un sabor más ácido si lo prefieres.

Consejos:

  • Asegúrate de que las zanahorias estén completamente frías antes de procesarlas con los otros ingredientes para evitar que la mezcla se corte.
  • Esta mayonesa de zanahoria es ideal para acompañar ensaladas, sándwiches, hamburguesas vegetales o como dip para vegetales frescos.

¡Prepara una mayonesa única y saludable con zanahoria! Perfecta para realzar tus platos favoritos. 🥕✨ #RecetaSaludable #MayonesaDeZanahoria #CocinaNatural

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