Sopa Depurativa de Apio y Alcachofa: Receta Saludable

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Sopa Depurativa de Apio y Alcachofa: Receta Saludable y Reconfortante

La sopa depurativa de apio y alcachofa es una opci├│n nutritiva y deliciosa para cuidar tu cuerpo. Con ingredientes naturales y llenos de beneficios, esta sopa no solo es reconfortante, sino que tambi├ęn ayuda a limpiar y revitalizar el organismo. Perfecta para d├şas fr├şos o cuando necesitas un impulso de nutrientes, esta receta es f├ícil de preparar y est├í llena de sabor.

Sopa depurativa de apio y alcachofa en tazón de cerámica sobre mesa de madera.
Disfruta de la calidez reconfortante de nuestra sopa depurativa de apio y alcachofa. Ideal para cuidar tu cuerpo y alma. ­čî┐­čŹ▓

Acompaña esta sopa depurativa con una ensalada fresca de hojas verdes y una rebanada de pan integral tostado. La combinación de sabores y texturas te ofrecerá una comida equilibrada y nutritiva, ideal para cualquier ocasión. Sirve la sopa caliente, espolvoreada con un poco de perejil fresco picado para realzar su sabor y frescura.

Ingredientes:

  • 4 tallos de apio, cortados en trozos
  • 2 alcachofas grandes, limpias y cortadas en cuartos
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

┬┐C├│mo se prepara la Sopa Depurativa de Apio y Alcachofa?

  1. Preparaci├│n de las verduras:
    • En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y coc├şnalos hasta que est├ęn dorados y fragantes.
  2. Cocci├│n de las verduras:
    • A├▒ade los trozos de apio y las alcachofas a la olla. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
  3. A├▒adir el caldo:
    • Vierte el caldo de verduras sobre las verduras en la olla. Lleva la mezcla a ebullici├│n y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las alcachofas est├ęn tiernas.
  4. Batido y ajuste de saz├│n:
    • Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfr├şe un poco. Con una batidora de mano, procesa la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa.
    • Sazona con sal y pimienta al gusto, y vuelve a calentar si es necesario antes de servir.
  5. Servir:
    • Sirve la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado. Acomp├í├▒ala con una ensalada fresca y pan integral tostado.

  • Tiempo de preparaci├│n: 15 minutos
  • Tiempo de cocci├│n: 30 minutos
  • Porciones: 4

Opciones adicionales:

Para un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de nuez moscada o un chorrito de jugo de lim├│n antes de servir la sopa. Tambi├ęn puedes a├▒adir unos croutons o un chorrito de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir para enriquecer a├║n m├ís el sabor.

Consejos:

  • Aseg├║rate de limpiar bien las alcachofas y quitar las hojas m├ís duras antes de cortarlas.
  • Esta sopa depurativa se puede guardar en el refrigerador en recipientes herm├ęticos y se puede recalentar f├ícilmente para disfrutarla durante varios d├şas.

┬íDisfruta de esta deliciosa sopa depurativa de apio y alcachofa para cuidar tu salud! ­čî┐­čŹ▓ Perfecta para un almuerzo reconfortante. #RecetaSaludable #SopaDepurativa #CocinaNatural

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