Pepino relleno de atún

Pepino relleno de atún

Delicioso, fácil de preparar y muy sano. Cada porción tiene menos de 30 calorías .Te encantará!

El pepino es una fruta altamente refrescante por su contenido en agua, tiene un bajo contenido en lípidos, hidratos de carbono y proteínas. Destaca la mayor presencia de vitamina C y B9. Como cualidades destacan la de laxante y alivio de trastornos renales.

Ingredientes:

• 3 Pepinos grandes
• 1 lata de atún en agua
• ½ de Taza de ricota en crema (Derilac y Bufalinda son la que más se consiguen)
• 1 Cda de Mostaza
• 1 Cda de cebolla picadita
• ½ diente de ajo machacado
• 1 Cda de Aceite de Oliva
• Sal y pimienta
• Paprika

Preparación :

• Pela bien los pepinos y pícalos en ruedas de al menos cinco centímetros, remueve parte del interior del pepino pero con cuidado de dejar una capa gruesa al fondo y las paredes.
• Los trozos de pepino deben quedar como pequeños recipientes.
• En un bol mezcla el resto de los ingredientes, hasta obtener una mezcla homogénea.
• Una vez lista, rellena los cuencos de pepino con la mezcla y rocía un poco de paprika para decorar.
• Refrigera por una hora y sirve.

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