Receta de rollitos de pepino y aguacate.
Receta muy fácil y deliciosa, un platillo práctico, exquisito y saludable.
Ingredientes:
- 01 Pepino
- Atún en aceite,
- 01 lata
- Queso cremoso de untar, un trocito
- 01 Pimiento rojo asado
- Aguacate, la mitad de uno
Preparación :
- Para elaborar los rollitos de pepino y aguacate sigue estos pasos:
- Corta tajadas finas de aguacate y ponlas en un lugar para usarlas luego.
- Toma los pepinos y córtalos a lo largo como si hicieras una lámina.
- Los trozos deben quedarte lo más fino posible.
- Llévalos a una tabla y déjalos hasta el paso en que le darás uso.
- Abre la lata de atún y escurre el aceite para desecharlo. Desmiga el atún y ponlo en un bol pequeño.
- Toma una de las láminas de pepino y ve untando un poco del queso cremoso.
- Agrega unas tajaditas muy finas de aguacate en la parte superior del trozo de pepino.
- Añade también pimiento rojo, previamente cortado en tiritas finas, al menos dos tiras para la parte inferior de la lámina de pepino.
- Agrega atún desmigado sobre la lámina. Debe quedar una proporción suficiente y no más ni menos, de manera que pueda enrollarse la lámina sin que se salga el relleno.
- Enrolla entonces la lámina con todo dentro.
- Cuando hayas terminado de enrollar la lámina tendrás un rollito hecho.
- Procede ahora a hacer lo mismo con todas las láminas de pepino restantes.
- Los rollitos de pepino deben consumirse lo más fresco posible para sentir su sabor.
- Procura las láminas de pepino te queden parejas y que tengan el suficiente grosor como para no romperse cuando las enrolles.
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