Rollitos de pepino y aguacate

Esta receta de rollitos de pepino y aguacate es muy fácil y deliciosa, un platillo práctico, exquisito y saludable. Aprende a prepararlo siguiendo las instrucciones de nuestra receta casera.

Ingredientes:

• 01 Pepino
• Atún en aceite, 01  lata
• Queso cremoso de untar, un trocito
• 01 Pimiento rojo asado
• Aguacate, la mitad de uno

Preparación:

• Para elaborar los rollitos de pepino y aguacate sigue estos pasos:
• Corta tajadas finas de aguacate y ponlas en un lugar para usarlas luego.
• Toma los pepinos y córtalos a lo largo como si hicieras una lámina.
• Los trozos deben quedarte lo más fino posible.
• Llévalos a una tabla y déjalos hasta el paso en que le darás uso.
• Abre la lata de atún y escurre el aceite para desecharlo. Desmiga el atún y ponlo en un bol pequeño.
• Toma una de las láminas de pepino y ve untando un poco del queso cremoso.
• Agrega unas tajaditas muy finas de aguacate en la parte superior del trozo de pepino.
• Añade también pimiento rojo, previamente cortado en tiritas finas, al menos dos tiras para la parte inferior de la lámina de pepino.
• Agrega atún desmigado sobre la lámina. Debe quedar una proporción suficiente y no más ni menos, de manera que pueda enrollarse la lámina sin que se salga el relleno.
• Enrolla entonces la lámina con todo dentro.
• Cuando hayas terminado de enrollar la lámina tendrás un rollito hecho.
• Procede ahora a hacer lo mismo con todas las láminas de pepino restantes.
• Los rollitos de pepino deben consumirse lo más fresco posible para sentir su sabor.
• Procura las láminas de pepino te queden parejas y que tengan el suficiente grosor como para no romperse cuando las enrolles.

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