Receta de rollitos de pepino y aguacate.-
Receta muy fácil y deliciosa, un platillo práctico, exquisito y saludable.
Ingredientes:
- Pepinos, sólo uno
- Atún en aceite, una lata
- Queso cremoso de untar, un trocito
- Pimiento rojo asado, sólo uno
- Aguacates, la mitad de uno
Preparación :
Para elaborar los rollitos de pepino y aguacate sigue estos seis pasos:
Corta tajadas finas de aguacate y ponlas en un lugar para usarlas luego. Toma los pepinos y córtalos a lo largo como si hicieras una lámina. Los trozos deben quedarte lo más fino posible. Llévalos a una tabla y déjalos hasta el paso en que le darás uso.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Abre la lata de atún y escurre el aceite para desecharlo. Desmiga el atún y ponlo en un bol pequeño.
Toma una de las láminas de pepino y ve untando un poco del queso cremoso. Agrega unas tajaditas muy finas de aguacate en la parte superior del trozo de pepino. Añade también pimiento rojo, previamente cortado en tiritas finas, al menos dos tiras para la parte inferior de la lámina de pepino.
Agrega atún desmigado sobre la lámina. Debe quedar una proporción suficiente y no más ni menos, de manera que pueda enrollarse la lámina sin que se salga el relleno. Enrolla entonces la lámina con todo dentro.
Cuando hayas terminado de enrollar la lámina tendrás un rollito hecho.
Procede ahora a hacer lo mismo con todas las láminas de pepino restantes.
Los rollitos de pepino deben consumirse lo más fresco posible para sentir su sabor.
Procura las láminas de pepino te queden parejas y que tengan el suficiente grosor como para no romperse cuando las enrolles.
