Ingredientes :
- 4 zuchinis
- 1 cebolla
- 150 gr de queso fresco
- 50 cc de crema de leche
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Queso rallado para gratinar
Preparación:
Corta los zuchinis en dos longitudinalmente y vacíalos con la ayuda de una cuchara. Reserva la pulpa.
Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños.
Rehógala con aceite de oliva en una sartén. Cuando comience a tomar color, añade la pulpa de los zuchinis y deja que se rehogue todo a fuego lento durante unos 5 minutos.
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Retira del fuego y escurre el agua sobrante. Añade la crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Vuelve a poner la sartén a fuego lento. Incorpora el queso desmenuzado y mezcla todo.
Prepara una bandeja de horno con papel manteca y coloca encima los zuchinis.
Rellena cada uno de ellos con la mezcla de la sartén y colócales un poco de queso rallado para gratinar por encima. En 15 minutos en un horno a 180º los tendrás listos.
