Camarones en salsa mexicana

Hoy  te vamos a enseñar como preparar unos camarones guisados en una exquisita salsa mexicana.

 Ingredientes :

• 1 Kilogramo de camarones
• 2 Tomates rojos
• 1 Cebolla morada mediana
• 5 Chiles serranos
• Cilantro al gusto
• Consomé de pollo en polvo
• Aceite para freír
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Lo primero que haremos será pelar los camarones y al finalizar los limpiamos cortando un poco por la espalda para extraer la tripa que tienen en esta zona. Los chiles serranos los partimos en 2, les quitamos las semillas y después los picamos, la cebolla también la debemos picar en cuadros pequeños al igual que los tomates y el cilantro lo picamos finamente.

Tomamos un sartén en el que agregaremos unas 3 cucharadas de aceite a fuego suave para en el poner a sofreír la cebolla durante unos minutos hasta que se ponga transparente que es cuando agregaremos al sartén los tomates, el cilantro y los chiles serranos para continuar revolviendo durante unos minutos. Agregamos los camarones y sazonamos con un poco de consomé de pollo y pimienta, revolvemos y tapamos el sartén para cocinar a fuego lento hasta que los camarones estén bien cocidos.

Al final destapamos y probamos como está el sazón de sal y si hace falta agregas un poco, al servir los camarones en salsa mexicana se hace acompañando con tostadas o galletas saladas.

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