Canelones de calabacín

Recetas relacionadas

Esta saludable receta de Canelones de calabacín es deliciosa y nosotros te vamos a enseñar como hacerla paso a paso para que te queden exquisito y sorprendas a tus comensales.

En esta ocasión el calabacín no forma parte del relleno, sino que sustituye a la pasta y para disfrutarlos en casa solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta receta casera.

Y si te gustó esta receta con este ingrediente, en nuestro recetario podrás encontrar otras recetas como un puré de calabacín y calabaza o un quiche de calabacín sin nata.

Canelones de calabacín

Ingredientes

  • 2 calabacines grandes
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • 100 gr. de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Para rellenar:

  • 250 gr. de atún en aceite
  • 50 ml. de salsa de tomate
  • 1 huevo

¿Cómo preparar canelones de calabacín?

  • Enjuaga los calabacines, sécalos bien y ve cortándolos en rodajas finas en vertical. Si tienes una mandolina, este proceso te resultará más fácil.
  • Pon ahora las láminas de calabacín en un bol y mételas en el microondas durante dos minutos a la máxima potencia.
  • De esta forma se pondrán blandas y serán más fáciles de manejar. Reserva las rodajas de calabacín.
  • Vamos a por el relleno. Pon una olla pequeña a hervir y en cuanto esté caliente, echa el huevo.
  • Tiene que estar en agua hirviendo durante quince minutos. En cuanto esté, pásalo por agua fría y pélalo.
  • Mezcla en un bol la salsa de tomate, el atún ya escurrido y el huevo duro picado en trozos muy pequeños.
  • Echa también un poco de sal y de pimienta negra molida y mézclalo todo. Pon a precalentar el horno a 180ºC y, mientras tanto, pon unas tiras de calabacín en una superficie plana.
  • Extiende una cantidad de relleno apropiada por encima de cada loncha de calabacín y enróllala con cuidado, dejando la abertura hacia abajo.
  • Según vayas enrollando los calabacines, colócalos en la bandeja del horno. Repite el proceso hasta que termines con todos los ingredientes.
  • Vierte ahora un poco de nata para cocinar por encima de cada calabacín y esparce también el queso rallado sobre ellos.
  • Introduce la bandeja en el horno y pon a gratinar bajo el grill durante ocho minutos los calabacines, hasta que su superficie esté dorada.
  • Cuando haya transcurrido este tiempo, ya puedes apagar el horno y servir cuanto antes tus canelones de calabacín para tomarlos bien calentitos, así es como más ricos saben, buen provecho.
Facebook Comments Box
5/5 (1 Review)
Artículo anterior
Artículo siguiente
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Canelones de calabacín

 
Síguenos