Carpaccio de Calabacín

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Carpaccio de Calabacín

El carpaccio de calabacín es una opción fresca y saludable para disfrutar como entrante o ensalada. Con su sabor delicado y su presentación elegante, es perfecto para cualquier ocasión.

Acompañamiento Sugerido

Sirve el carpaccio de calabacín con una vinagreta de limón y albahaca, acompañado de nueces tostadas y queso parmesano rallado. Una copa de vino blanco seco será el complemento ideal.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Esta receta se inspira en la cocina italiana y es perfecta para los amantes de los vegetales frescos.
  • Maridaje: Un vino blanco seco o una limonada casera resaltarán los sabores de este plato.

Ingredientes

  • 2 calabacines grandes
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Un puñado de nueces tostadas
  • Queso parmesano rallado al gusto
  • Hojas frescas de albahaca

¿Cómo Preparar Carpaccio de Calabacín?

Lavar y Preparar:

  1. Lava bien los calabacines y sécalos con cuidado.
  2. Corta los extremos de los calabacines y utiliza una mandolina o un cuchillo afilado para cortarlos en rodajas muy finas a lo largo.
  3. Coloca las rodajas en una sola capa sobre un plato grande.

Preparar la Vinagreta:

  1. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra al gusto.

Montar el Carpaccio:

  1. Vierte la vinagreta sobre las rodajas de calabacín.
  2. Esparce las nueces tostadas y las hojas de albahaca fresca sobre el carpaccio.
  3. Esparce el queso parmesano rallado por encima.
  4. Sirve de inmediato y disfruta de esta deliciosa y refrescante preparación.

Consejo y Selección de Compra

Elige calabacines frescos y firmes para obtener las mejores rodajas de carpaccio. Puedes ajustar la cantidad de queso parmesano y nueces según tu preferencia.

Información del Ingrediente Principal

El calabacín es una hortaliza versátil y baja en calorías que se presta perfectamente para esta receta fresca y saludable.

Descubre el sabor fresco del carpaccio de calabacín. Una receta saludable y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión. #CarpaccioDeCalabacín #RecetasSaludables #ComidaFresca

 

  • Nombre de la Imagen: carpaccio-de-calabacin.jpg
  • Alt de la Imagen: Carpaccio de Calabacín
  • Leyenda de la Imagen: Carpaccio de Calabacín con nueces y queso parmesano.
  • Descripción de la Imagen: Plato de Carpaccio de Calabacín fresco y saludable.
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